Soha nincs túl sok saláta az újévi asztalon. És ha az "Olivier" -nél minden már mindenki számára világos, akkor mindenki a tél és a válság közepette szeretne zöldségsalátákat kínálni, bár ez nem drága öröm.
Megmondjuk, hogyan lehet olcsón, ízlésesen és szokatlan módon elkészíteni az ünnepi salátákat.
Újévi Cézár saláta füstölt csirkével
Hozzávalók:
1 füstölt csirkemell vagy 2-3 comb
egy csomó saláta
lilahagyma
50 gr. kemény sajt
100 g füstölt kolbászsajt
300 gr. paradicsom
zöldek
olajbogyó vagy olajbogyó
krutonnal ízlés szerint
só
bors
speciális öntet (vagy házi = majonéz + mustár + citromlé + olívaolaj)
Hogyan kell főzni:
1. Mossa meg a salátát és tépje le a kezével, vagy szépen vágja darabokra.
2. Hagyma, a lilahagymának körülbelül a fele apróra vágható, vagy vékony félkarikákra.
3. A csirkehúst csíkokra vágjuk, a paradicsomokat felszeleteljük.
4. Lapos tányérra először tegyen saláta leveleket, majd csirkét, reszeljen rá füstölt sajtot, egy réteg paradicsomot, felét olajbogyót és szórja meg reszelt kemény sajttal.
Kívánság szerint használjon krutont. Az öntetet külön tálalja.
Újévi görög saláta
Hozzávalók:
Kínai káposzta + 2-3 saláta levél
koktélparadicsom
pácolt uborka (friss, ha lehetséges)
lilahagyma
kimagozott olajbogyó
friss paprika, ha szükséges, vagy konzerv
szárított bazsalikom
feta sajt vagy bármilyen más pácolt
Tankoláshoz:
1 tk folyékony méz
70 ml olívaolaj
1 óra l. ecet 3%
só
őrölt bors
száraz gyógynövények
Hogyan kell főzni:
1. El kell kezdeni egy benzinkúttal. Ehhez egy tálban fel kell verni a mézet vajjal, sóval és őrölt borssal. Adjunk hozzá gyógynövényeket és ecetet. Hagyja infundálni 30 percig.
2. A salátához szánt összes zöldséget és levelet elég nagyra vágjuk, lehetőleg egyenlő darabokra. Hagyma félgyűrűben.
3. Tegye az összes hozzávalót egy salátástálba, díszítse hagymával és olajbogyóval. Tegye a sajtkockákat a tetejére, és megszórja száraz bazsalikommal. Az öntetet célszerű külön tálalni, vagy közvetlenül tálalás előtt öntsük a salátára.
Jó étvágyat!
Sok szerencsét! ÉS... ünnepi üdvözlet!
Tetszett a cikk?
iratkozzon fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
és a mi Yandex. Hírnök <<< Kattintson ide!
Neked nem nehéz, de örülök :)))
Köszönöm, hogy végigolvastad!