A saláta szépsége abban rejlik, hogy télen is megőrzi a friss uborka ízét és aromáját, mintha csak a kertből szedték volna.
Ez az egyik leggyakoribb uborkasaláta készítmény. Úgy néz ki, mint Nezhinsky. De más. Új változata szerint az íze szokatlanná és érdekessé válik.
Egy ízletes és egyszerű saláta olcsó és vidám, és a saláta élénkzöld színe télen örömet okoz a szemének.
Fontos az arányok fenntartása, akkor általában megnyalja az ujjait!
Hozzávalók:
5 kg nem túl nagy uborka
1 kg hagyma
2 csokor kapros gyógynövény
1 hüvely forró vagy csípős paprika
5 evőkanál. l. Szahara
2 evőkanál. l. só csúszda nélkül vagy kis csúszdával (ízlés szerint)
100 ml ecet 9%
1 evőkanál. l. fekete bors
3 db szegfű
0,5 tk l. őrölt koriandermag
Hogyan kell főzni:
1. Válogassa az uborkát, mossa le és áztassa 1 órán át hideg vízben. Ezután öblítse le újra, és csak ezután vágja körbe. Jobb vékonyabb.
2. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát, vágjuk vékony félkarikákra.
3. Az uborkát és a hagymát tegye egy nagy tálba vagy medencébe, sózzon és hagyja 30-40 percig, hogy az uborka levet adjon.
4. Öblítse le a kaporzöldet folyó víz alatt, rázza le a nedvességet, és apróra vágja.
5. Keverje össze egy nagy lábosban az ecetet, a cukrot és a borsot.
6. Tegye az infúzióba vett zöldségeket és kaprot a pácba, keverje össze és tegye a serpenyőt alacsony hőfokon. Forraljuk fel a keveréket időnként megkeverve.
7. Dobjon egy egész csípős paprika hüvelyt, őrölt koriandert és szegfűszeget egy forrásban lévő uborkafőzésbe. Addig főzzük a salátát, amíg az uborka nem kezd színt váltani.
8. Vegye le a salátát a tűzről, és nagyon gyorsan tegye forró, sterilizált üvegekbe.
Fontos! Töltsük meg az üvegeket a tetejére úgy, hogy a pác teljesen ellepje az uborkát.
9. Az üvegeket forralt vasfedéllel zárjuk le. Fordítsa fejjel lefelé, és tekerje le, amíg kihűl.
A salátának melegen el kell érnie a kívánt állapotot, ráadásul a fedeleket be kell húzni a jobb megőrzés érdekében (sterilizálás nem szükséges).
Kiderült, 6 literes üvegek.
Sikeres üresek!
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen- <<< több mint 2000 recept bármilyen pénztárcához és étkezéshez
Távirat- <<< receptek, tippek, humor, válogatások, hasznos dolgok
Instagram- <<< gyors receptek a haladók számára
Yandex. Hírnök-<<< most mi is itt vagyunk
Köszönöm, hogy végigolvastad!