Mindenki hallotta, hogy a padlizsán gombának tetteti magát. De a cukkiniról "a tej alatt", valószínűleg még nem. Valóban úgy tűnik, hogy nem kell az erdőbe taposni!
Hozzávalók:
3 kg szezonközi cukkini (nem fiatal, tejipari és halványzöld)
0,5 csésze ecet 9%
0,5 csésze növényi olaj
2 evőkanál. l. só
5 evőkanál Szahara
2 evőkanál. l. reszelt fokhagyma (vagy sajtón, fokhagymaprésen keresztül)
0,5 tk l. őrölt feketebors
fekete bors
szegfűborsó
szegfű
koriander vagy mustármag választható
kapor és petrezselyem
Hogyan kell főzni:
1. Mossa meg a cukkini, hámozza meg, távolítsa el az egész magot. Ezután vágja 1 cm-es kockákra, és tegye egy mély tálba.
2. Öntsön durva sót, cukrot, fekete borsot a cukkinire, adjon hozzá fokhagymapürét, öntsön ecetet és növényi olajat.
3. Mossa meg a gyógynövényeket, apróra vágja és adja hozzá a cukkini.
Keverje össze a masszát, fedje le az edényeket fedéllel, és hagyja 3-4 órán át szobahőmérsékleten infundálni.
4. Sterilizálja az üvegeket, és fordítva fordítsa meg egy törülközőt, hogy megszáradjon.
5. Dobjon 1 darabot minden 0,5 literes edénybe. szegfűszeg, 3-4 fekete bors és 1-2 szegfűborsó.
6. Rendezze a cukkinit üvegekbe, tömörítse egy kanállal, hogy ne legyen üreg.
7. Öntsük a tetejére a levet, amely a cukkini 3 órás infúziója után keletkezett.
8. Fedje le az üvegeket forralt csavaros fedéllel és sterilizálja 10-15 percig.
9. Tekerje fel, fordítsa meg és takarja le meleg takaróval, hagyja teljesen kihűlni.
Ezután tegye hűvös tárolóba. Télen vegyen elő egy ilyen tégelyt burgonyához, és élvezze ezt a csodálatos snacket.
Jó étvágyat! És sikeres üresek!
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen- <<< több mint 2000 recept bármilyen pénztárcához és étkezéshez
Távirat- <<< receptek, tippek, humor, válogatások, hasznos dolgok
Instagram- <<< gyors receptek a haladók számára
Yandex. Hírnök-<<< most mi is itt vagyunk
Köszönöm, hogy végigolvastad!