A Choux tészta palacsintákat bármilyen töltelékkel, különféle mártásokkal kombinálják, és önmagukban is finomak, például üresek leves kenyér helyett. Az állaga puha, olajozott és nagyon finom. Könnyű aromájuk van az erjesztett tej alapján. Kívánt esetben hozzáadhat őrölt fűszereket, forró fűszereket.
Hozzávalók:
Kefir - 1 evőkanál.
Forró víz - 1 evőkanál.
Liszt - 1 evőkanál.
Tojás - 2 db.
Cukor - 1 evőkanál. l.
Szóda - 0,25 tk l.
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Só - csipet
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Ha házi forró vízzel kefiren vékony palacsintát kíván sütni, vegye fel a listán szereplő termékeket. Az üveg térfogata 220 ml, a serpenyő átmérője 22 cm. A tésztát gyorsan és gond nélkül gyúrják, akár kézi habverővel is. Ne feledje a termékek foglalásának sorrendjét, és tartsa be a megadott arányokat. Ha lehetséges, bízza az adagot egy konyhai egységre / keverőre - amíg a serpenyő a tűz fölött melegedik, a tészta forrásban lévő vízzel és kefirrel pár perc alatt készen áll.
2. lépés - Tehát először verje fel a tojásokat és a kristálycukrot. Az édes palacsintákhoz azonnal bevezetik a vaníliás cukrot és a fahéjat. Hagyja, hogy a tojásfehérje teljesen összeolvadjon a sárgájával, miközben feloldja a cukrot.
3. lépés - Rázzon szobahőmérsékletű kefirt és egy adag szódát egy pohárba. Könnyen keverjük össze, és azonnal öntsük a tojás-cukor keverékhez. Folytatjuk az intenzív körmozgásokat. Új termék bevezetése után minden alkalommal keverje simára.
4. lépés - Most adja hozzá a mért búzalisztet, dobjon bele egy csipet sót az íz fokozása érdekében. Minden száraz "szigetet", csomót eltávolítunk. Ismét egységes konzisztenciát érünk el.
5. lépés - Liszt hozzáadása után öntsön bele bármilyen növényi olajat, lehetőleg finomított olajat erős szag nélkül. Keverje újra.
6. lépés - Utoljára töltsön forrásban lévő vizet, folyamatos habveréssel, majd folyékonyabbra hígítsa. Ne felejtse el ezen a ponton megtakarítani a szükséges mennyiségű forralt vizet.
7. lépés - A forró serpenyőt először kenje meg növényi olajjal vagy egy darab szalonnával, öntse ki a palacsintatésztát és szárítsa meg alulról a palacsintát, majd fordítsa meg és pirítsa meg hátulról. Kényelmes, áttört palacsintát hajtogatunk kényelmes módon.
Házi puding palacsintákat kínálunk melegen, lehűtve vagy felmelegítve.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro