Egész héten eszünk tésztát, szeleteket, kolbászt, hajdina levest és általában néha bármit. Szombaton pedig lejöhet. Vedd fel a serpenyőt és... burgonyás palacsintát süt. És jobb hússal.
Hozzávalók:
1-1,5 kg burgonya
2 hagyma vagy egy csomó zöldhagyma
350 gr. darált hús
3 tojás
só
bors ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük. A jó burgonyás palacsinta titka a burgonya helyes reszelése - 2/3-át közepes reszelőn, a többit durva reszelőn kell reszelni.
Ezután nyomja meg kétszer jól a burgonyalevet, de ne öblítse le!
2. Törjön 2 tojást reszelt burgonyára, adjon hozzá sót és őrölt borsot. Ha kétségei vannak a burgonyával kapcsolatban, akkor adhat hozzá 1-2 teáskanál. l. Liszt. De ez nem kötelező összetevő, mivel anélkül minden sikerül.
Egyesek a burgonya tejföllel vagy majonézzel, valamint reszelt hagymával való keverését javasolják. Természetesen ez is lehetséges. Próbáld ki!
3. Lereszeljük a hagymát, vagy apróra vágjuk, és összekeverjük a darált hússal. Vagy vegyen zöldhagymát. Itt törje meg a harmadik tojást, sózza és borsozza.
Gyúrjuk össze a darált húst.
4. A burgonyás palacsintát és a burgonyás palacsintát mindig nagy mennyiségű szagtalan növényi olajban sütik. Melegítsünk 3-5 evőkanál. vaj egy serpenyőben.
5. A burgonyából kis palacsintákat kanállal tegyünk a vajba. Az egyik oldalon 3 percig pirítjuk, majd a tetejére tesszük a hús tölteléket.
6. Fedje le az edényt fedővel és folytassa a sütést további 3-4 percig. Ezután tegye a töltelékre a második réteg nyers burgonya darálást, egy kör alakú szeletet alkotva. Nyomja meg a masszát egy spatulával, és azonnal fordítsa meg.
7. Sült burgonya palacsintát közepes lángon, amíg megpuhul.
Tejföllel tálaljuk!
Jó étvágyat!
Sok szerencsét!
Tetszett a cikk?
iratkozzon fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Neked nem nehéz, de örülök :)))
Köszönöm, hogy végigolvastad!