Mit eszünk a Krím-félszigeten? Cseburek? Jégkrém? Kukorica? Igen. Mi is elmegyünk a piacra és főzünk magunknak: halat, húst, zöldséget stb.
A szezonnyitás kezdete óta Evpatoriában élünk. Idén csak július, tavaly - és augusztus volt egy.
Ritkán járunk étkezdékbe és kávézókba, és csak akkor, amikor nincs idő főzni, vagy beteg vagyok.
Ezért bérelünk, bár szerény házat, de mindig konyhával, majd teljes ételt főzök. Nem szabad azt gondolni, hogy az emberek nyaralnak, és akkor miért kell főzni. Talán egy étkezde vagy egy kávézó egy nyaraló számára 7-10 napig kiváló étkezési lehetőség.
De még egy hónapig nem lesz elég pénz a közétkeztetésre. Sőt, itt nem igazán vagyunk "nyaralók". A fiamnak van szanatóriuma, de nekem van laptopom, és naponta legalább 3-4 órát dolgozom.
Ezért közvetlen út vezet a mágnesek és ötösök helyi analógjaihoz - a "PUD" és a "Fresh" szupermarketekhez, valamint a kolozsvári piachoz.
Amit vásárolunk: csirke, darált sertéshús, gyümölcs, zöldség, tészta, gabonafélék, hal stb.
Mit eszünk: levesek, tengeri tészta darált hússal és hagymával, sült vagy főtt burgonya sós makréllal vagy füstölt tintahal, saláták rózsaszín paradicsomból, saját pogácsa sajttal vagy zöldséggel, néha darált hússal, sült vagy párolt csirke / hal, cukkini, padlizsán.
Röviden, mindent, ami otthon van. Itt szinte minden helyi és ezért finomabb.
Tegnap reggel elmentünk a piacra, vettünk egy friss márnát, ott takarítottunk ingyen.
Hogyan főzni márna? Ez a hal sajátos, ezért különleges megközelítést igényel.
Fekete-tengeri márna hagymával egy serpenyőben
Hogyan kell főzni:
1. Belét a márna, levágta az uszonyokat, a fejét és a farkát - a fülig fognak menni. Hagyja a kicsi egészben, de a nagyobbat jobb darabokra vágni.
2. A citrom 1/3-ából nyomja meg a levét a halakra, adjon hozzá egy kevés reszelt citromhéjat, őrölt fekete borsot és paprikát. Só.
3. A márna lisztbe panírozható és mindkét oldalán megsüthető, külön-külön nagy hagymás félkarikákra vágva.
Vagy adjunk hozzá egy kis majonézt a halakhoz, keverjük össze és hagymapárnán pároljuk egy öntöttvas serpenyőben.
Mindkettő finom. Ilyen márna krími paradicsom salátával, jaltai hagymával, főtt burgonyával vagy rizzsel jó.
Jó étvágyat!
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen- <<< több mint 2000 recept bármilyen pénztárcához és étkezéshez
Távirat- <<< receptek, tippek, humor, válogatások, hasznos dolgok
Instagram- <<< gyors receptek a haladók számára
Yandex. Hírnök-<<< most mi is itt vagyunk
Köszönöm, hogy végigolvastad!