Az újévig semmi, de mi a jó neked? És uzsonnára? Talán egy csirke?
Számos variációt kínálunk az újévi csirke témájáról.
Csirke Pastroma
Hozzávalók:
1 kg csirkefilé (mell, comb)
1 liter vizet
1 evőkanál. l. só borsóval
1 evőkanál. l. Szahara
3 szegfű
3 babérlevél
10 fekete bors
Mázhoz:
50 gr. édesem
3 evőkanál. l. szója szósz
1 evőkanál. l. száraz fűszerek csirkéhez (paprikával kívánatos)
1 evőkanál. l. asztali mustár
5 gerezd fokhagyma
2 mp l. növényi olaj
Hogyan kell főzni:
1. Forraljunk fel vizet sóval, cukorral, babérlevelekkel, szegfűszeggel és borssal. Elítélni. Az elkészített csirkehéjat mártsa a pácba, és hagyja legalább 12 órán át. És jobb egy-két napig a hűtőszekrényben.
2. Készítsük el a habot úgy, hogy meghámozzuk a fokhagymát mézzel és a többi hozzávalóval.
3. Vegye ki a filét a pácból, öblítse le tiszta vízzel és szárítsa meg szalvétával. Mártsa be a filét a mázba, keverje össze és tegye vissza a hűtőbe néhány órára.
4. Szállítsa a csirkét a mázba, tekerje szoros tekercsbe vagy kötegbe, és kösse össze cérnával.
5. Tegye a tekercset egy tepsibe, és tegye egy 180 fokra előmelegített sütőbe 45-60 percre. Ügyeljen arra, hogy ne száradjon ki.
A kész pasztromát melegként vagy hidegen is tálalhatjuk snackként.
Grillezett csirke són
A legegyszerűbb és legkedveltebb recept! Nem kell trükközni vagy összetett összetevőket keresni - csak egy csirketest teljes lábakkal és sóval. Egy nőt nem festenek tele lábakkal, de a sütéshez szükséges csirkének ilyen lábakkal kell rendelkeznie, különben minden kiszárad és megreped.
Tehát mossa meg a csirkét, szárítsa meg, megdörzsölheti borssal vagy fűszerekkel. Ne sózzon!
Öntsön egy csomag durva sót egy tepsibe, simítsa el, és tegye rá a csirkehúst háttal lefelé.
Kb. 1 órán át sütjük, talán még tovább, 200 fokon. Az eredmény mindig nagyszerű!
Töltött mell
Hozzávalók:
mell
konzerv ananász (gomba, garnélarák stb.) Mit szeretsz)
sajt (a feldolgozott sajt kivételével)
só
bors
vaj
Hogyan kell főzni:
1. Készítse elő a melleit úgy, hogy adagos zsebeket készít belőlük. Mossuk, sózzuk és borsozzuk.
2. A tölteléket konzervgombákból készítsük, hagymával megsütve vagy főtt gombával sajttal. Keverhet ananászszeleteket sajttal és gyógynövényekkel, vagy garnélarákot fokhagymával és sajttal. A garnélarák különösen szokatlan, de hidd el, hogy finom!
Olajbogyóval, paradicsommal, párolt padlizsánnal is finom ...
3. Töltse meg a zsebeket töltelékkel, rögzítse a csirke széleit, és a teljes szerkezetet olvasztott vajjal kenje meg.
4. A zsebeket lehet serpenyőben sütni vagy sütőben sütni. Finom mind melegen, mind hidegen nyerhető, ha uzsonnaként lehűtik.
Itt egy ilyen finomság! És el sem tudom képzelni, hogyan utasítsam el a csirkés ételeket... ezért minden új évet készítünk!
Lehet, hogy te is?
Sok szerencsét! ÉS... ünnepi üdvözlet!
Tetszett a cikk?
iratkozzon fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
és a mi Yandex. Hírnök <<< Kattintson ide!
Neked nem nehéz, de örülök :)))
Köszönöm, hogy végigolvastad!