Ezek titkok és tippek mindenkinek tudnia kell!
Ízletes és egészséges csemege, gazdag fehérjében, vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben vezetünk a táblázatban az ókori Görögországban, ezt a fajta puhatestű szárnyas hal.
Alacsony kalóriatartalmú (86 kalória 100 g), a magas tápértékű és a képesség, hogy jótékony hatása van a szervezetre vált népszerű tintahal étel azoknak, akik fogyni szeretnének, és egészségesebb.
Hogyan kell főzni egy finom tintahal, így díszíteni az ünnepi asztalra?
Sok olyan módszereket és receptek a tenger gyümölcsei, de minden alapja bizonyos közös pontokat, akkor tisztában kell lennie minden tulajdonos.
Sokan úgy vélik, hogy a szakács a tintahal nagyon nehéz, de ez a tévhit, hogy van, hogy lebontják a gyakorlatban.
Hogyan lehet gyorsan tisztítható a tintahal?
Kezeletlen tintahal tekintik kvalitatív, hiszen a puhatestűek kezelés után gyári hőkezelésnek vetjük alá, és megszilárdulni.
Mediterrán emberek tudják, hogyan kell helyesen tisztítani a tintahal, fagyasztott vagy friss.
Először is ki kell olvasztani szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben, majd öntsünk forró vizet egy percig (ebben az időben, minimalizálja a bőr), öntsünk forró vizet, és tegye hideg vízbe tintahal.
Ezután egyszerűen eltávolítani a feltekert héja, eltávolítás akkord belsejét -, és a tintahal is főzni.
Ez a legjobb módja annak, hogy úgy, hogy a tintahal lágy volt, puha és szaftos.
Főzni hámozott és hámozatlan tintahal
Adjuk hozzá a vizet, sót, borsot és a babérlevelet, várja meg, amíg a víz felforr, merítsük a hasított tintahal és 10 másodperc után húzza.
Amint a víz forrni kezd, ismét ugyanezt a második tetemet, a harmadik és minden további tintahal.
Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell helyesen főzni tintahal filé, akkor csak meg kell próbálni ezt a módszert, és akkor meg fogod érteni, hogy miért minden korábbi módszerek sikertelenek voltak.
Kiderült, hogy egy hosszú hőkezelés (3-5 percen belül) megfosztja tintahal ízét és táplálkozási tulajdonságok, majd azokat a gumi, ami lehetetlen rágni.
Van egy másik módja, hogyan kell főzni fagyasztott tintahal (korábban a kelleténél, Persze, kiolvasztás) - meg kell vizet forralni sóval és fűszerekkel, tedd a kagyló, és azonnal vonja vissza a tüzet.
Betölt ez finom igény 10 percig.
És most elmondom, hogyan kell forralni fagyasztott tintahal, anélkül, hogy a felolvasztás: egyszerűen kihagyja őket forrásban lévő vízben egy percig, kapcsolja ki a tűz, majd tartsa meg a vízben 3-4 percig.
Hogyan megsütjük a tintahal
Sütés előtt tintahal kell forralni a fenti módszerekkel. Lehetőség van sütjük SQUID grillezett vagy olaj egész hasított, illetve az alábbi módszerrel.
Karikákra vágott vagy csíkokra, dip lezone (felvert tojásokat a tejszín, só és fűszerek), roll zsemlemorzsa és sült növényi olaj vagy vaj nem több, mint öt perc alatt.
Néhány kezdő szakácsok érdekelt, hogyan kell elkészíteni tintahal, sült tésztát.
Ez egy nagyon egyszerű étel készül ugyanúgy - főtt és az apróra vágott kagyló finoman pácolt, mártott tésztában sütve bő olajban.
Nagyon finom tintahal kapunk kemencében, vagy a grill, de kell, hogy legyen előre pácoljuk néhány órán át a citromlé, fokhagyma, bors és paprika.
Ezután tintahal kell fektetni a grill és főzzük, ömlött a maradék pác.
Hogyan töltött tintahal
Először is, mossa a tintahal, öntsük a forró vizet, majd a tiszta és enyhén verte ki minden egyes szövetváz.
Ezután meg kell kétharmados tele töltött hasított, mint illik gomba tojással, zöldséggel és rizzsel, rák, sajt, zöldbab, hagyma, alma és a sajt.
Az élek a szövetváz kapcsolódnak nyárs, majd SQUID kialudt kemencében egy kis mennyiségű vizet, és Öt perc múlva kész, megszórjuk sajttal, és tegye vissza a sütőbe, amíg arany barna.
A kész étel öntözik földimogyoró, paradicsom, tejszín, tejföl, bor, szójaszósz és a hagyma.
Sok receptek főzés tintahal megtalálható váratlan kombinációk - tintahal darált hús, kenyér és a szardella, rák rudak és a kukorica, diófélék és szárított gyümölcsök.
Ők saját titkait főzés tintahal, de van egy fontos szabály az egyes nemzeti konyha.
Ne terhelje túl a tintahal fűszerek és gyógynövények, mivel intenzíven elnyelik az íze a termék más, és az étel is túl telítettek.
Főzni tintahal - ez csak a kezdet.
Fontos, hogy válassza ki a megfelelő köret (rizs, zöldség, tészta) és a megfelelő kiszolgáló és díszítsük fel friss zöldségek, citrom, fűszernövények és olajbogyó.
Délkelet-Ázsiában, tintahal nyersen fogyasztanak, szakadó fűszeres szósz, de ez nem szélsőséges azok számára, akik szeretnek főzni, és élvezze a finom ételeket!
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!