Most a tejem soha nem "fut el", amikor forr, és a kályha mindig tiszta marad, mert ismerek egy titkot. És szeretném megosztani veletek - azt gondolom, hogy ez az olajjal való hack sokak számára hasznos lesz.
Általánosságban a legbiztosabb módszer a tej egyszerű ellenőrzése, és kívánatos folyamatosan keverni. De ehhez mindaddig, amíg a tej felmelegszik, a tűzhely közelében kell maradnia, és a serpenyőn kell tartania a szemét. És ha még mindig főz vagy párhuzamosan csinál valamit? Vagy a kisgyerekek folyamatosan zavarják a figyelmüket? Ekkor jól jön a módszerem.
Ehhez szükségünk van a leggyakoribb vajra. Amint feltesszük a tejet a tűzhelyre, és az edény még nem melegszik fel, vegyünk egy darab vajat, és jól kenjük meg vele a serpenyő felső szélét.
Kenje meg a szélétől kb. 2 cm-re. Az így létrejövő olajfelnik visszafogják a növekvő tejet, és biztosan nem szalad el sehova, ebben biztos lehetsz.
Ez a módszer tökéletes, ha például zabkását főz. Mert a tej valahogy érintkezésbe kerül a vajjal. Megolvad és lefolyik az edénybe. És ha tejet forralsz mondjuk kakaó készítéséhez, akkor ez már nem lehetséges. Ki akar inni egy csokoládé italt úszó vajjal?
Van egy másik módja ennek az esetnek: tegyen egy fa spatulát vagy kanalat egy serpenyőbe. A tejet is visszatartja. De ez a módszer sajnos nem mindig működik, és a tej még mindig elfolyhat egy kicsit.
Írj a kommentekbe, ha elfogy a tejed? Mit teszel, hogy ezt elkerüld?
Olvassa el még: Kapros fűszerezés fokhagymával és olajjal - bármilyen ételhez alkalmas. A receptem
Ha a cikk hasznos volt számodra, kérlek, kedveld. Iratkozzon fel a csatornámra is, nehogy lemaradjak az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!