Senki nem fogja visszautasítani az ilyen gombócokat! A tészta gyengéd, puha, rugalmas. Gombóc vagy gombóc készítése belőle öröm. De a legfontosabb az íz! Kiderül, hogy csak összehasonlíthatatlan!
Készítmény:
Tehát, ahogy fentebb említettem (a címben), csak három összetevőből gyúrtam össze a tésztát. A fő, amelyben az egész lényeg áll, a tejföl. 200 gramm tejfölre van szükségünk.
Jobb, ha a tejfölt előre kiszedjük a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékleten 30-40 percig feküdjön, majd a tészta jobban gyúr, mintha a tejföl jég lenne.
Adjunk hozzá fél teáskanál sót és keverjük össze. Ezután beletesszük a lisztet - általában szemenként adom hozzá, kb. 2 pohár kell hozzá.
Összegyúrjuk a tésztát. Legalább 5-10 percig keverjük. Elég klassz, de ne aggódj - rendben van. Így kell lennie. Fedje le a tésztát egy szalvétával vagy törölközővel, és hagyja legalább 1 órán át. 3 órára hagyhatja, semmi rossz nem fog történni.
Ez idő alatt a tészta puha, rugalmas és "hajlékony" lesz - nagyon könnyen faragható vele. Ebből a tésztából származó gombócokat és gombócokat a szokásos módon forralják - 5-10 perc, attól függően, hogy fagyasztottak-e vagy sem. A tészta főzés közben nem esik szét. Amint láthatja, valójában csak három összetevő van: tejföl, liszt és só.
Egyébként nemrég írtam arról, hogyan készítek egy finom tésztát kifejezetten burgonyás galuskához. Van egy "titkos hozzávalóm", aminek köszönhetően a gombóc egyszerűen finom. Olvassa el itt:
Megtanultam, hogyan lehet még finomabbat készíteni a burgonyával galuskával. Mondom, mire gyúrom a tésztát
Ha tetszik a tészta recept, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornámra is, nehogy lemaradjak az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!