Már nem veszek granulált szárított fokhagymát a boltban, hanem magam készítem. Megmondom, hogyan kell főzni, nincs itt semmi nehéz. A fűszerezés nagyon aromás és ízletes, jobb, mint a bolt!
Tehát a fokhagymagerezdeket meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Helyezze az apróra vágott fokhagymát egy tányérra vagy tálcára, amelyet papír vagy élelmiszer-film borít. Fedjük le papírtörlővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten megszáradni.
A fokhagyma körülbelül egy hét alatt teljesen megszárad. Naponta egyszer meg kell keverni, vagy meg kell rázni egy tányért, hogy a fokhagyma megforduljon és egyenletesen száradjon. A következő lemezeket kell beszereznie:
Miután a fokhagyma teljesen megszáradt, kávédarálóban kell őrölni.
És itt egyszerre fontos árnyalat: nem kell túl finomra őrölni liszthez. Ebben a formában sokáig nem tárolódik. Pontosabban tárolják, de valamilyen oknál fogva elveszik egy csomóban, a tárolási körülményektől függetlenül. Még ha nincs is magas páratartalom, akkor is kialakul egy csomó. Ha valaki tudja, miért van ez így, írja meg a megjegyzéseket.
Ezért a fokhagymát nem kell nagyon finomra darálni. Legyen néhány milliméter nagyságú apró szemcsék - akkor minden rendben lesz.
A kapott fokhagymaport egy üvegbe töltjük, amelyet fedéllel lezárunk. És akkor bármilyen étel elkészítéséhez felhasználjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Olvassa el még: Kapor télire só és felhajtás nélkül. Vágni sem kell
Ha tetszett a cikk, kérem, tetszik. Iratkozzon fel a csatornára is, hogy ne veszítse el, és ne hagyjon ki új recepteket és cikkeket. Köszönöm!