A finom pácolt paprika receptje! Évente megfőzök néhány kannát, megeszek mindent! Ezért ebben az évben többet szeretnék tenni. Írja le a receptet, hogy ne veszítse el, nagyon jó!
Hozzávalók:
Édes paprika
fokhagyma
zeller (zöld)
só
cukor
ecet
olaj
babérlevél
fekete bors
Szükségünk van 3 kg édes paprikára. Célszerű érett, húsos és sűrű paprikát venni, akkor az előétel még finomabb lesz.
Paprikám, vágd le a "farkakat" és távolítsd el a magokat. Bent megmossuk és egyelőre félretesszük.
200 gramm fokhagymát megtisztítunk. Őszintén szólva nem mérem meg a fokhagymát, de szembe veszem - általában 5-6 fej közepes méretű. Ha a fejek nagyok, akkor négy is elég. Osszuk a fokhagymát gerezdekre, hámozzuk meg. Nem kell őrölni.
Most készítsük el a pácot. Öntsön 1 liter vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá 250 ml növényi olajat, 200 ml 9% -os ecetet, tegyen fél pohár cukrot, 2,5 evőkanál sót, 4 babérlevelet és 7-8 borsó fekete borsot.
Amint felforr a pác, tedd bele a paprikát és 2-3 percig főzd, folyamatosan fordítva. Ezután kivesszük a borsot, és előkészített üvegekbe tesszük, fokhagyma és zeller szegfűszeggel eltolva. A paprikát egészben üvegbe tehetjük, vagy ha nagy, kettévágjuk.
Az üvegeket páclével töltjük meg, majd az üveg térfogatától függően 20-30 percig sterilizáljuk, és feltekerjük. Finom örmény stílusú savanyított paprika készen áll.
Olvassa el még: Ecetes káposzta "Skorospelka". Másnap készen áll
Ha tetszik a recept, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornára is, hogy ne veszítse el, és ne hagyjon ki új recepteket és cikkeket. Köszönöm!