Ezt a tésztát (ételízesítőt) hozzáadom a borschhoz, a húspácokhoz, a kebabokhoz, néhány koreai salátához, harapnivalókhoz - általában bárhová, ahol fűszert kell hozzáadni. A recept nagyon egyszerű, próbáld ki!
Készítmény:
A chili paszta elkészítéséhez 500 gramm forró paprikára lesz szükség. Nem ajánlom, hogy több borsot vegyen be, mert az ízesítő fűszeresnek bizonyul, és elég sokat kell hozzá adni az ételekhez, lassan fogyasztják.
Azonnal figyelmeztetni akarom, hogy kesztyűvel kell dolgozni, és semmiképpen ne érintse meg az arcát a kezével, különben később nem kerülheti el a hosszú és erős égő érzést.
Mossa meg a bors hüvelyeket, vágja le a szárakat és távolítsa el a magokat. Most keverje össze a borsot egy turmixgéppel 3 evőkanál sóval, amíg homogén pépes állapot nem lesz. Az ostorozás kényelme érdekében a bors 2-3 részre osztható.
Ha nincs turmixgépe, akkor a borsot kétszer is át lehet görgetni egy húsdarálón, az eredmény majdnem ugyanaz lesz.
A kapott masszát üvegekbe fektetjük (előmosás és alaposan száradás), és fedővel hermetikusan lezárjuk. A fűszereket hűtőszekrényben tároljuk.
A bors friss marad, de a fűszereket sokáig tárolják. Egy vagy több év biztosan áll a hűtőszekrényben. Fűszerként adunk minden ételhez. Jó étvágyat kívánunk!
Olvassa el még: Finom előétel: "örmény stílusú" savanyított bors fokhagymával
Ha tetszik az ételízesítő recept, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornára is, nehogy lemaradjon az új receptekről és cikkekről.