Hello barátok! Ma sertésgulyásom van. Nagyon jól tudom, hogy a hagyományos gulyás marhahúsból vagy borjúból készül, de egy előfizető kérésére úgy döntöttem, hogy sertéshúsból főzöm.
VIDEÓ GULASH RECEPT 👇
Sertésgulyás galuskával és burgonyával
A hagyományos magyar gulyás gombóccal készül, lisztet és egy tojást igényel.
- Vágja a húst apró kockákra.
- Vágjon egy nagy fokhagymagerezdet.
- Felkockázzuk a hagymát.
- Adjunk növényi olajat a pörkölthez.
- Amikor az olaj felmelegedett, adjuk hozzá a fokhagymát, és nagyon gyorsan megsütjük. Szó szerint tíz másodperc.
- Azonnal töltsük be a hagymát, és nagy lángon aranybarnára sütjük.
- Miután a hagymák megpirultak, a hő csökkentése nélkül adjuk hozzá a húst.
- Amikor a hús megsült, adjunk hozzá forró vizet és édes paprikát.
- Keverjünk össze mindent és forraljuk fel.
- Csökkentse a hőt, fedje le és párolja 15 percig.
- Vágja kockákra a paradicsomot.
- 15 perc múlva adjuk hozzá a paradicsomot a húshoz, és forraljuk fel.
- Zárja le a fedelet, csökkentse a hőt, és hagyja még 20-25 percig párolni.
- Vágjuk a burgonyát és a paprikát 1 cm-es kockákra.
- Rázza fel a tojást, és öntse felét.
- Adjunk hozzá sót, néhány gyógynövényt, nyomjunk ki egy kis gerezd fokhagymát és keverjük össze.
- Adjunk hozzá átszitált lisztet, és villával gyúrjuk össze a tésztát.
- Alakítsa a tésztát kis borsóvá és tegye hűtőbe.
- Kóstolja meg a húst, már majdnem elkészült.
- Ha nehéz, hagyja még 15 percig. (A marhahús kb. 1 órát vesz igénybe.)
- Adjunk hozzá burgonyát és paprikát.
- Keverjen össze mindent finoman, öntsön kevés forrásban lévő vizet és forralja fel.
- Csökkentse a hőt és párolja, amíg a burgonya meg nem fő.
- A végén adjunk hozzá köményt, sót és borsot.
- A gulyás már majdnem kész.
- Adjon hozzá gombócokat a forrásban lévő gulyáshoz.
- Ha felszínre kerültek, akkor készen állnak, kikapcsolhatja a fűtést.
👉 Marhagulyás - egyszerű recept finom és finom húshoz
Jó étvágyat kívánok és Isten áldjon meg.