Most cukkinit főzök így. Most ez a kedvenc receptem, mert a cukkiniről kiderül, hogy egyszerűen észbontó - a fincsi valótlan! Próbáld meg főzni is, a receptem nagyon egyszerű, mint mindig.
Hozzávalók:
cukkini
fokhagyma
szója szósz
só
cukor
keményítő
növényi olaj
zöldek
* bors választható
* szezámmag választható
Szükségünk van 450-500 gramm cukkinira. Ehhez az előételhez fiatal cukkini használatát tanácsolom, ezek a legfinomabbak és gyorsan elkészülnek. Nem kell lehámozni őket. És ha van nagy, érett cukkinije, akkor azt ajánlom, hogy hámozzon meg és távolítsa el a magokat.
Mossa meg a cukkinit, törölje le papírtörlővel, és vágja kb 1,5-2 cm vastag, körülbelül 8-10 cm hosszú kockákra.
Készítsünk öntetet. Egy tálban keverjünk össze 3 evőkanál szójaszószt, két vagy három gerezd fokhagymát, a legfinomabb reszelőn reszelve, vagy présen át préselve, 2 teáskanál cukrot, 2 teáskanál keményítőt.
Kóstolja meg az öntetet. Ha nem ízlés szerint sós, ízlés szerint sózzuk. Általában egy csipetnyit teszek egyenesen, mert a szójaszósz már elég sós.
Most egy serpenyőben melegítjük a növényi olajat, körülbelül 2 evőkanál, és folyamatosan kevergetve megsütjük a cukkinit, hogy ne égjenek el. Kb. 5 percig aranybarnára sütjük a cukkinit, a tűz elég erős.
Most újra jól össze kell keverni az öntetet, mert a keményítő a tál aljára telepedik, és azonnal öntse a serpenyőbe. Cukkini főzés további 15 másodpercig, nem tovább, folyamatosan kevergetve.
Ezt követően azonnal távolítsa el az edényt a tűzhelyről, hűtse le, és tálalhatja a cukkinit az asztalhoz. Szeretem melegként és hidegen uzsonnaként. Megszórjuk a cukkinit a tetején gyógynövényekkel vagy szezámmaggal. Ha szereted a fűszereseket, akkor adj hozzá őrölt borsot, apróra vágott chilit. Jó étvágyat, barátok!
Olvassa el még: Krasznodari padlizsán télire. Évente 20 dobozt tekerek fel, és mindent megeszek
Ha tetszik a cukkini recept, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornámra is, nehogy lemaradjak az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!