Ez a saláta egy pillanat alatt elrepül! Mielőtt kinyitná a kannát, már mindent megevett. A gombás fűszeres padlizsán senkit sem hagy közömbösnek, próbáljon télire főzni, 100% -ban biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog.
Hozzávalók:
padlizsán
gomba (van sampinyom)
Bolgár bors
paradicsom
fokhagyma
csípős paprika
só
cukor
ecet
növényi olaj
3 kg paradicsomra van szükségünk. Átvezetjük őket húsdarálón, és a kapott paradicsompürébe 2 evőkanál sót, 2 pohár cukrot (hiányos), 200 ml növényi olajat adunk. Felhelyezzük a tűzhelyet és 20 perc forralás után főzzük. Ha a paradicsom húsos, és úgy tűnik, hogy nincs elegendő folyadék, akkor adjon hozzá egy kevés vizet.
Amíg a paradicsom párol, készítsük el a padlizsánt. 3 kg kell. Vágja a padlizsánt közepes kockákra, és 20 percig áztassa sós vízben, hogy ne legyen keserű íze. Ezután meg kell mosni és kinyomni őket.
1 kg kaliforniai paprikát felaprítunk, a csípős chili paprikát apróra vágjuk. 1-2 hüvelyt veszek mag nélkül, de te magad állítod be a csípősséget. Ha akar, akkor egyáltalán nem adhat hozzá csípős paprikát.
Vágjon 8 fej fokhagymát és vágjon 400 g gombát. Veszek gombát, tányérokra vágom.
Amint a paradicsom 20 percig forrt, adjon hozzá padlizsánt, kaliforniai paprikát, csípős paprikát, fokhagymát és gombát. Pároljuk együtt még 30 percig, időnként megkeverve.
2 perccel a főzés előtt öntsön bele 100 ml 9% -os ecetet. Tegye a forró salátát üvegekbe, és tekerje fel. Először a bankokat és fedeleket kell sterilizálni. Jó étvágyat, barátok!
Olvassa el még: Padlizsán hagymával és fokhagymával télire. Minden évben feltekerem
Ha tetszik a recept, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornára is, nehogy lemaradjon az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!