Lakoma után ritkán veszítek el valamit, a maradékot nem dobom el, hanem felhasználom. Természetesen nem a vendégek által megharapott maradványokról és tortákról beszélünk. Ebben a cikkben valami egészen mást mondok.
1. Az ünnepi asztal kenyere mindig megmarad. Mit csinálok vele: néhányat természetesen másnap megeszünk, de ez csak néhány darab. De a többit kockákra vágom és kekszet csinálok belőlük. Ezután salátákhoz használom őket, például a "Caesar" -hoz, és sajttal vagy borsólevessel is tálalom őket.
2. A kolbász és a felvágottak sem tűnnek el. Némelyiket csíkokra vágtam, zacskóba tettem és lefagyasztottam, majd hodgepodgeot készítettem belőlük. Néhány szeletet egy zacskóba vagy edénybe tettem, éppen úgy, ahogy az ünnepi asztalra szeletelték, ez pizzára való.
3. A sajtszeleteket később felhasználják pizza és egyéb ételek készítéséhez is. A sajtot lereszelem, zacskóba teszem - és a mélyhűtőbe. A sajt ekkor nagyon könnyen omlik össze, mint a forgács. Nagyon kényelmesen.
4. A gyümölcsök és a bogyós gyümölcsök nagyon gyorsan elromlanak, és hasznosnak is találom őket. Valami azonnal a kompóthoz, valami a pite-hez kerül, én pedig lefagyasztom belőle, majd a kompóthoz használom.
5. A forró (fő) étel maradványai sem tűnnek el. Például burgonyapüré - rakott vagy zrazy. A kemencében sült csirkét más ételekben is használják - shawarmában például hodgepodge-ban, pitékhez való töltelékben stb.
6. A csomagolásból származó gyümölcsleveket (ha a csomagot már felnyitották) fagylalthoz használom. Egy turmixgéppel felverünk 200 ml kefirt és 150 ml levet, öntsük formákba és 4-6 órán át a fagyasztóba.
Befejezzük az előételeket és a salátákat, így semmire sem gondolhat velük. Sózott és füstölt halat használnak szendvicsekhez, vagy elkészítjük a tortát, vagy velünk adjuk a vendégeknek. Ezek a lehetőségeim a maradék felhasználására.
Ha a cikk hasznos volt számodra, kérlek, kedveld. Iratkozzon fel a csatornára is, nehogy lemaradjon az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!