Általában télen nem főzünk olyan gyakran zöldséges salátákat, mint szeretnénk. Rossz zöldségválaszték a megkérdőjelezhető minőségű és ízű boltban. Ezért az összes szükséges vitamin és rost megszerzése érdekében a szezonális zöldségekhez fordulunk, például répához, retekhez, káposztához és sárgarépához. Ma két egyszerű, de finom sárgarépasalátát hívok a figyelmetekbe.
Az első saláta a legegyszerűbb, de az öntetnek köszönhetően nagyon csípős és ízletes. Csak 1-2 nyers sárgarépa kell, amelyet reszelni kell.
Az öntethez három összetevőt kell összekevernie: 2 evőkanál olívaolajat, 1 evőkanál szójaszószt és fél teáskanál mustárt szemekkel. Mindent jól összekeverünk, és a reszelt sárgarépát ízesítjük.
Ezt a salátát szezámmaggal szolgálom fel, amely szintén kiegészítő kalciumforrás.
A második saláta már összetevőkben gazdagabb, emellett nagyon szépnek és fényesnek is tűnik. A sárgarépát is reszelni kell, 1-2 darab közepes méretű.
Néhány zöld saláta levelet jól meg kell mosni és apróra vágni. Egy speciális reszelő segítségével csíkokra vágtam az uborkát, de ezt közönséges késsel is megteheti.
Ha kívánja, hozzáadhat vörös vagy zöld hagymát is. Az összes hozzávalót jól össze kell keverni egy salátástálban, és ízesíteni kell.
Öltözködéshez csak olívaolajat és szójaszószt keverek, só nélkül.
Tálaláskor szezámmaggal díszítjük.
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád!
Egészségesnek lenni!