Helló kedves olvasók, köszönöm, hogy ellátogattatok a csatornámra!
Sok évvel ezelőtt, amikor még újonnan készült menyem voltam, anyósom egy nagyon egyszerű módszert javasolt nekem a tejgombák főzésére. A minap a férjem 6 kilogrammot hozott ebből a csodálatos gombából. Régiónkban a nyár esősnek és melegnek bizonyult, így most akár minden nap mehet gombászni 😉. Sok ember, különösen az idősebb generáció, ismeri ezt a receptet, de hasznos lehet kevés tapasztalt háziasszony számára.
Senki számára nem titok, a tejgomba "nyers", és van "száraz". Ezúttal a férjem többnyire "nyers" anyagokat gyűjtött össze, ezért néhány órán át áztattam őket, hogy eltávolítsam a keserűséget. A gombákat jól meg kell mosni, és le kell vágni az összes "csúfságot". Most elkészítjük a pácot, ez lehetetlenül egyszerű.
Öntsön egy kilogramm gombát két pohár hideg vízzel, adjon hozzá két evőkanál sót és apróra vágott fokhagymát. A fokhagyma mennyisége változhat, kb 3 közepes szegfűszeget tettem. És szükségszerűen kapor, anélkül, hogy bárhol. Jó csokrot tettem bele, nem túl finomra vágtam és 5 perccel azelőtt elkészítettem, hogy elkészültem volna.
Fedje le az edényt fedővel és kapcsolja be a tüzet.
A forralás pillanatától 25 percnek kell eltelnie, és akkor a gombákat már át lehet helyezni az üvegbe. Úgy tűnhet, hogy a feltüntetett vízmennyiség nem elegendő, de a főzés során a gombák még mindig folyadékot engednek ki, és "megfelelőek" lesznek. Helyezze a gombákat szorosan az üvegbe, majd öntse a pácot úgy, hogy az teljesen ellepje a gombákat.
Ilyen gombát egy nap megeszünk, tökéletesen tárolják őket a hűtőszekrényben, de sokáig nincsenek nálunk 😋. Nagyon ajánlom mindenkinek, aki még nem próbálta ki.
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád! Ne felejtsd el tetszeni 👍, és oszd meg a receptet barátaiddal!
Egészségesnek lenni!