Találtam egy remek receptet, alternatívát a szokásos fehér rizs pilafunkhoz - marokkói pilafhoz. A recept meglehetősen egyszerű, ízletes, elég gyors, ebédre ideális, ha zöldségsalátával add.
Tehát készítsük el a zöldségeket. A hagymát félkarikára kell vágni, a sárgarépát apró kockákra.
Bármilyen húst használhat erre a receptre, én baromfi csirkemellet vettem. A húst szintén kb. 1 * 1 cm-es kockákra kell vágni, és egy serpenyőben meg kell sütni.
Amíg a hús sült, elő kell készíteni a paradicsomot. Nekem meglehetősen nagy volt, ezért csak egyet vettem, forrásban lévő vízzel le kell öntenie és meg kell hámozni, nagy kockákra vágva.
Zöldségeket kell küldenie a majdnem elkészült húshoz, és együtt pároljuk körülbelül 5-7 percig.
Közben a bulgurt jól le kell öblíteni és 10 percig forralni. Amikor a zöldségek megpuhulnak, a bulgurt a serpenyőbe küldjük, egyengetjük és körülbelül 5 percig melegítjük a fedél alatt.
Most hozzáadhatja a fűszereket. A recept jelezte, hogy köményt és borbolyát kellett hozzáadni, de mivel nem szeretem a köményt, és otthon sem volt borbolya, ezt a lépést kihagytam. De a fokhagymát mindenképpen hozzá kell adni, 4-5 gerezd helyett egy teáskanálnyi száraz fokhagymát adtam hozzá. És természetesen só és bors ízlés szerint.
Akkor kell keverni a pilafot, amikor az teljesen kész.
Hozzávalók:
Bulgur 250 gramm
Hús 500 gramm
Paradicsom 2-3 darab
Hagyma 1 db
Sárgarépa 2 db
Fokhagyma 4-5 gerezd
Zira, szárított borbolya - marék
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád!
Egészségesnek lenni!