Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Remélem, hogy az általam közzétett receptek érdekesek és hasznosak lesznek az Ön számára - olvassa el, írja meg észrevételeit, és természetesen Iratkozzon fel!
Ma szeretnék felhívni a figyelmét egy receptre a káposztás gyors pitékhez - de csak kissé eltérő változatban. Az íze ugyanaz, de sokkal könnyebb és gyorsabb.
Főzés összetevői:
A tesztre:
Meleg víz - 250 ml
Száraz élesztő - 1 tk l
Cukor - 1 evőkanál. l.
Só - 1 tk l.
Liszt - 1,5 csésze (250 ml üveg)
Töltéshez:
Fehér káposzta - 400 g
Izzó hagyma - 1 db.
Só, fekete bors, fűszerek - ízlés szerint
Egy kis növényi olaj sütéshez
Kezdjük el főzni ...
A szobahőmérsékletnél kissé melegebb vizet öntsük egy tálba. Öntsön száraz élesztőt és cukrot, keverje össze.
Szitáljuk lisztet élesztővel vízbe. Szüksége lehet többé-kevésbé egy-két evőkanálra, ezért jobb adagokban adagolni.
Keverjük simára, viszkózus tésztává csomók nélkül. Összességében kissé sűrűbb lesz, mint a tejföl. Letakarjuk, hagyjuk egy órát kelni.
A töltelék főzése. Először hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát, majd öntsünk egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, tegyük a hagymát és puhára sütjük.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott káposztát, tegyünk sót, borsot, fűszereket - minden ízlés szerint, keverjük össze és pároljuk a fedél alatt körülbelül 20-25 percig, amíg a káposzta megpuhul. Ezután hűtsük le a kész tölteléket.
Egy óra múlva a tészta jól meg fog kelni, bolyhos, levegős lesz.
Most adjuk hozzá a kihűlt káposztát a tésztához, alaposan keverjük össze, hogy a töltelék egyenletesen eloszlasson. 15 percig hagyhatja pihenni, vagy azonnal megsütheti a palacsintát - mindenesetre puhának és puhának bizonyulnak.
Ezután öntsön növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel. Egy evőkanál tésztát kenünk, és kb. 3 percig sütjük közepes lángon mindkét oldalon.
ITT 3 FOTÓ, HAGYJON -> -> ->
Átlagosan körülbelül 25-30 darab dús, nagyon ízletes palacsintát kapunk, amelyek olyan ízűek, mint a káposztás piték. Tálalhatjuk paradicsom- vagy tejfölös mártással. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
Üdvözlettel: Oksana!