Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeikért és feliratkozásaidért!
A legtöbb esetben minden háziasszony egyszerű és megfizethető házi sütési recepteket keres, minimális (és olcsó) alapanyag-készlettel.
Ma egy receptet szeretnék felhívni a figyelmükre hihetetlenül ízletes, levegős cukros zsemle, érdekes névvel "Shvaldyshki". A recept nem új, még helyesebb azt mondani, hogy nagyon régi - de ahogy mondják: "Lehet, hogy valaki jól jön!"
Az e recept szerinti zsemle nagyon puha, vékony ropogós cukorhéjú. És nagyon könnyű elkészíteni!
És ugyanakkor a teljes termékkészlet kevesebb, mint 100 rubelbe kerül.
Hozzávalók cukros zsemlék készítéséhez:
Tej - 250 ml
Száraz élesztő - 1,5 tk l. (Használhat friss sajtolt élesztőt is - 15-18 g)
Margarin - 100 g
Tojás - 2 db.
Cukor - 120 g
Só - 1/2 teáskanál l.
Illat nélküli napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
Liszt - 500-550 g
A főzés megkezdése ...
Első dolog... A tejet kissé felmelegítjük, egy tálba öntjük, ahol a tésztát összegyúrjuk, hozzáadunk 2 ek. evőkanál cukrot, élesztőt, sót és keverjük össze. Ebben az esetben én használom gyorsan ható száraz élesztő, ezért azonnal folytatom a tészta elkészítésének további folyamatát. De, ha használja rendes száraz élesztő vagy préselt, akkor jobb, ha ezt a keveréket meleg helyen hagyja körülbelül 15 percig, így az élesztő aktiválódik és "élesztő sapka" keletkezik. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, és ismét jól keverjük össze.
Ezután szitáljuk meg a lisztet és gyúrjuk össze a puha tésztát. A tétel végén öntsön bele 2 evőkanál növényi olajat. Ne vigyük túlzásba liszttel, adagokban adjuk hozzá.
Tegye a tálat a tésztával meleg helyre, körülbelül egy órára - a tésztának jól meg kell kelnie.
Az asztal munkafelületére került tésztát áthelyezzük, kissé megszórjuk liszttel, összegyúrjuk, és azonos, apró darabokra osztjuk. Átlagosan 10-12 részből áll, súlya 80-90 g. Minden darabot jól lekerekítünk.
Most tegye a margarint egy kis külön tálba, és olvasztja meg (ha nem tetszik a margarin és nem használja sütéshez - vegyen vajat, biztosan nem lesz rosszabb), kissé hűtsük le. Öntsön cukrot egy másik tálba - körülbelül 100 g. Ezután felváltva formázott köröket veszünk a tésztából, és először megmártjuk a margarinban (kb. A fele), majd cukorba forgatjuk.
Sütőpapírral borított tepsit teszünk fel, egymástól rövid távolságra.
És elküldjük sütni az előmelegített sütőbe 200 fok tovább 20-25 percig. Főzzön, kóstoljon, élvezze a teát!
Íme néhány fotó, lapozzon végig...
Üdvözlettel: Oksana!