Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Remélem, hogy az általam közzétett receptek érdekesnek és hasznosnak bizonyultak az Ön számára - olvassa el, írja meg észrevételeit, és természetesen Iratkozzon fel!
Ma zselés pitét készítek burgonyával és káposztával - kefir alapú tésztával, párolt zöldségekkel. A tészta nagyon könnyű, a töltelék teljesen megsült - a pite finom!
Főzés összetevői:
A tesztre:
Kefir - 500 ml
Csirke tojás - 2 db.
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Cukor - 2 teáskanál l.
Só - 1 tk l.
Szóda - 1 tk l.
Liszt - 300-400 g
Töltéshez:
Fehér káposzta - 250 g
Burgonya - 2-3 db. (szintén kb. 250 g)
Izzó hagyma - 1 db.
Növényi olaj (sütéshez) - 2-3 evőkanál. l.
Só, fűszerek, fekete bors, gyógynövények - ízlés szerint
Használhat egy kis szezámot a torta megszórásához.
A töltelék elkészítésével kezdjük: apróra vágjuk a káposztát, akárcsak a káposztalevesre. Vágja a hámozott burgonyát kis kockákra, a hagymát önkényesen aprítsa fel - kockákra, félkarikákra, negyedekre / karikákra.
Most egyszerre tegye az összes zöldséget a serpenyőbe, öntsön növényi olajat, tegye a fűszereket (szárított gyógynövényeket), fekete borsot, sót, keverje össze. Zárt fedél alatt majdnem puhára pároljuk, időről időre megkeverve a zöldségeket.
Tegye a kész párolt zöldségeket a serpenyőből egy tálba, és hűtse le.
A tésztához enyhén melegítsük a kefirt a mikrohullámú sütőben (vagy vegyük ki előre a hűtőből), törjük fel a tojásokat, adjunk hozzá sót, cukrot, szódát, keverjük össze.
Most beleszitáljuk a lisztet a keverékbe, és elkezdjük a tésztát, mint a palacsintához.
Sütőedényt (nekem 24 cm átmérőjű) kenjünk be kis mennyiségű vajat, kissé szórjuk meg liszttel, és öntsük fel az elkészített tészta felét. A töltelék feltöltése.
Most öntse a tészta maradékát a töltelékre - egyenletesen ossza szét és szórja meg szezámmaggal - ez csak akkor van, ha megvan és szeretné.
A süteményt 180 fokos sütőben 40-45 percig sütjük. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!