Ezek a trükkök segít, hogy a bárányételeink csodálatosan puha és ízletes.
Bárány - nagyon szeszélyes a főtt hús, amelynek képesnek kell lennie, hogy készítsen megfelelően úgy, hogy jól sült, miközben a lágyság, gyengédség és juiciness.
Bárány készített ízletes ételek - kebab, pecsenyék, levesek, pörköltek, rizs, kebab, dolma, áz, hússzeletek, csülök, kolbász és chakapuli.
kérem SUBSCRIBEén csatornán :)
És mi a jó bárány lapocka, sült gyógynövények, vagy szelet bárányborda joghurt?!
Egy olyan világban, számos népszerű ételek bárány: bárány mustármártással, bárányborda gyömbéres, báránysült Francia, arab bárány, bárány a Pamír, bárány, zöldségekkel és fűszerekkel, és még bárány gomba, szárított gyümölcsök és dió.
Még egy tapasztalatlan szakács lehet tanulni főzni bárány, ha rendelkeznek valamilyen kulináris titkok.
Jó móka!
Bárányételeink része a nemzeti konyha nem csak a muzulmán táborban.
Például az Egyesült Királyságban, Ausztráliában és Új-Zéland - a hagyományos bárányhús naponta. Ahogy, csirkecomb! :)
Hogyan válasszuk ki a bárány
Válassz világos színű húst, fehér elasztikus zsír.
Ne feledje, hogy a vörös hús az inas és laza sárgás zsír már csak az idősebb juh, és a főtt, akkor túl száraz és kemény.
A legfinomabb ételek bárány.
Kellemetlen hús szaga kell riasztani - ez beszél öregségi vagy egy állat, vagy, hogy a RAM nem ivartalanított, ami nagy mértékben csökkenti az íze az étel.
A főzés, hogy a nyak, váll, szalonna, sült - hátsó lábát a fasírt - lapocka és nyak, a sütés - renális része és egy hátsó láb számára pilaf és pörköltek - penge és szegy, a borda - karaj és hátszín rész.
Több finomságok hentes
Az első lépés az, hogy távolítsa el a nem ehető film, inak és a külső zsírt, amelynek feleslegét rontja az íze az étel.
Azonban a zsír jobb szabadság - ő ad bárány kellemes lédús és íze intenzitását.
Nem szükséges, hogy fagyassza be a hús újra, ha ez már a fagyasztóban - figyelemmel fagyasztva csak friss birka.
Titkok főzés finom bárány
Ne tartsa a húst a tűz túl sokáig, különben nem lesz száraz.
Ideális - sütni húst a hüvely vagy fólia, mivel ez a módszer egyszerű birka finom és érzékeny.
A hőkezelés előtt kell pácoljuk húsok bármilyen mártással - például a savanyú alma fokhagymás ami megöli a szagokat és így birka fűszeres ízű és egy alma megpuhuljon a hús és gazdagítják íze.
Népszerű savanyúság olívaolajjal és vörösbor, a joghurt és a kardamom, citrom gyógynövények, szójaszósz és fűszerek.
Minimális pácolás idő 1 óra, és az átlagos pácolt húsok ajánlott 10-12 óra attól függően, hogy milyen korú a ram.
Lamb jól megy, kömény, kakukkfű, oregánó, majoránna, rozmaring, petrezselyem, gyömbér, menta és a sáfrány.
Sok adunk pácok kakukkfű, curry, mustár, boróka, borbolya, koriander, fahéj, és szakácsok azt tanácsolják, hogy ne sajnáljuk a hús fűszerek, és gyógynövények, amelyek gazdagítják az íze és ízét.
Ha tesz egy darab sütőzsírt bárány le, a hús lesz ízletesebb.
Tálaláskor a bárány az asztalra egyszerre, mert különben a zsír megkeményedik, és az étel ki fog derülni íztelen.
Vértezze akkor kabátot a kész húst fokhagyma, fűszerek, mustár, torma, és megszórjuk gyógynövények.
Miután a ram jelképe volt a tavasz, és akkor lehet használni, mint az élelmiszer csak ezekben a hónapokban, és most a bárány áll bármikor az évben.
A legfontosabb dolog -, hogy főzni, hogy megfelelő, a puha és szaftos bárányhús válhat méltó dísze a mindennapi és az ünnepi asztalra.
És az ínyencek és a szerelmesek a jó étel elégedett lesz!
Mint ez?
Kérjük, ossza meg a közösségi hálózatokbanSUBSCRIBEén csatornán
és tegye Like! Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!