Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeikért és feliratkozásaidért!
A burgonya olyan zöldség, amelyet szinte minden ételhez adunk. A legegyszerűbb étel, amelyet elkészíthetünk belőle, egyszerűen felforraljuk és köretként tálaljuk.
És akkor a második sor ... A csak főtt burgonya maradványai felhasználhatók más ételek elkészítéséhez - és rengeteg ilyen van, van minden ízlésnek !!!
Ma pedig a főtt burgonya maradványaiból főzök hihetetlenül ízletes és nagyon lédús szelet (vagy zrazy), főtt tojással és sajttal töltve.
Próbálja ki ezt a lehetőséget - biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog a szelet.
Főzés összetevői:
Főtt burgonya - 600 g
Csirke tojás - 3 db. + 1 sárgája
Kemény sajt - 100 g
Vaj - 80 g
Só ízlés szerint
Zöldek - egy kis csomó
Liszt - 3 evőkanál. l. csúszdával + szelet kialakításához
Növényi olaj szelet sütéséhez
Kezdjük el főzni ...
Már írtam, hogy ezeket a szeleteket (zrazy) a vacsorám maradék főtt burgonyájából főzöm (
de ez nem mindig az). Természetesen csak megfőzheti a burgonyát közvetlenül főzés előtt. Főzni is nekiláttunk 3 csirke tojás. És tegyen egy csirke sárgáját a burgonyába, egy kevés sót (ha a főzés során nem sózták meg), és őrölje bele a burgonyapürét.Öntsön lisztet - 3 púpozott kanál, keverje össze. A krumplitészta kissé ragacsosnak bizonyul, de ne hagyja, hogy ez zavarjon - amikor a szelet kialakul, adunk hozzá egy kis lisztet, és minden rendben lesz.
A burgonya "tészta" készen áll, egyelőre tegye félre, és kezdje el elkészíteni a tölteléket. A főtt csirketojást apróra vágjuk, vagy csak reszeljük le, adjunk hozzá reszelt sajtot, apróra vágott friss fűszernövényeket, vajat, adjunk hozzá egy kis sót, adhatunk hozzá egy kevés fekete borsot.
És mindent jól összekever. Kész a töltelék!
Elkezdjük a szelet készítését (zrazy). Megszórjuk az asztal munkafelületét liszttel, majd vegyük a burgonya "tésztát", osszuk el egyenlő részekre (8-10), kerekítsük le, tegyük az asztalra, simítsuk el. És minden sütemény közepére tegyen egy kis tölteléket.
Összegyűjtjük a széleket, lisztbe forgatjuk és gömb alakot adunk.
Ezután tegye az asztalra, és finoman simítsa el a kezével.
Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel. Ezután tegye az elkészített szeleteket és közepes lángon aranybarnára sütje 3-5 percig. Tálalja kész szeleteket még forrón ... Nagyon finom - vékony, ropogós kéreg és a legkényesebb töltelék. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
TÖBB FOTÓ VAN A GALÉRIÁBAN, LEVELBEN -> -> ->
Üdvözlettel: Oksana!