Finom RÁNYERES pite habcsókkal. Omlós tészta, kellemes áfonyás savanyúság és édes, szellős habcsók! Csodás torta!
Hozzávalók
- Tészta
- 230 gr liszt
- 200 gr vaj
- 2 evőkanál cukor
- 3 db sárgája
- Töltő
- 250 gr áfonya
- 100 gr cukor
- 1,5 evőkanál keményítő
- Habcsók
- 3 mókus
- 100 gr cukor
Hogyan kell főzni
Ennek a finom süteménynek az elkészítéséhez el kell választani a fehéreket a sárgájától. Fehérje, nincs tésztakészítési idő, tegye a hűtőbe.
Adjunk hozzá cukrot a sárgájához, őröljük meg és kissé habverővel.
Szitáljuk át a lisztet egy szitán. A vajat őröljük liszttel, amíg zsíros morzsává nem válik. Kombinálja a két keveréket és gyúrja össze a tésztát.
A tésztát formába öntjük, az oldalakat formázva. A pite alját villával megszurkáljuk, hogy a tészta ne duzzadjon meg. A torta alapját 180 fokosra előmelegített sütőbe küldjük 15-20 percig.
Az áfonyát (nálam fagyasztottakat) meleg vízzel mossuk, összekeverjük cukorral, aprítóval vagy merülő turmixgéppel kissé összegyúrjuk, a bogyók egy részét érintetlenül hagyjuk. Adjunk hozzá keményítőt, és addig keverjük a bogyós keveréket, amíg a cukor és a keményítő fel nem oldódik.
A fehéreket fokozatosan cukor hozzáadásával habveréssel stabil csúcsig érjük el.
Vegye ki a kész süteményalapot a sütőből, tegye rá az áfonyát. Tegye a felvert fehéreket az áfonyára - a bogyót teljesen le kell takarni. Ezután tegye az edényt a sütőbe, és tartsa ott, amíg a teteje kellemes világosbarna színt nem kap (20-30 perc).
A süteményt teljesen lehűtjük, és kivesszük a formából.
Finom pite kellemes áfonyás savanyúsággal és édes habcsókkal kész!
Nézze meg a rövid videó recept linkemet
egy forrás