Ezt az ételt férjem nagybátyja tanította meg. Egész életét g-ben élte. Csircsik, bár nem volt üzbég. Emlékére egész életemben így főztem.
Hozzávalók
- 1 pohár rizs
- 2 pohár vizet
- 300 gr hús
- 300 gr hagyma
- 300 gr sárgarépa
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 2 db babérlevél
- 0,5 teáskanál fekete bors
- egy teáskanál pirospaprika hegyén
- 0,5 teáskanál kömény
- néhány szem száraz borbolya
- só
- növényi olaj
Lépések
Vágja a zöldségeket: a hagymát - finomra, a sárgarépát - kockákra, fokhagymát - hosszú csíkokra. Hús (sertéshúsom van) - kockák.
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. A hagymát átlátszóvá sütjük. Adjunk hozzá sárgarépát és babérlevelet.
Adjon hozzá húst (ha kívánja, soványsá teheti az ételt - csak hagyja ki ezt a lépést, vagy gombát adjon a hús helyett). Adjunk hozzá fűszereket: bors, kömény (kömény), borbolya. Süssük a húst közepes lángon, hogy a belőle folyó leve áztassa a rizst.
Hozzáadunk rizst és enyhén megpirítjuk. Ezt követően simítsa meg a felületét, és ragassza bele a fokhagyma rudakat. Ne felejtsen el sót adni.
Öntsük a vizet. Fedővel fedni. Forrás közben csökkentse a hőt alacsonyra. Nem nyúlunk, nem avatkozunk bele. Tehát 30 percig kell készülnie. Körülbelül 20 perc elteltével ellenőrizni kell, hogy elfőtt-e a víz. Ha van valami, adjon hozzá még egy cseppet.
Tipp: ha a hő túl magas volt, és a főzés végén a pilaf a serpenyőbe tapadt, ne hámozza le, vegye le a tűzről, adjon hozzá néhány evőkanál vizet, és fedje le vízzel. Keverje össze egy perc alatt, és tálalja gyógynövényekkel és friss zöldségekkel.
Cookpad verseny!
Tudja meg a verseny feltételeit