Ez a leves egyenesen gyermekkoromból származik, mert Üzbegisztán csodálatos országában telt el, sok finom ételt sikerült megkóstolnom eredeti formájában ma egy finom "Mastava" nevű levesről fogunk beszélni. Ezt a levest könnyen elkészíthetjük, és mindenképpen szükségünk lesz rá. nem egzotikus, fermentált tejitalral "katyk" tálalva orosz kefirben, de a kefirünk mégsem felel meg ennek az italnak, ezért ajánlom tegyen tejfölt.
Hozzávalók
- 2,3 liter vízhez szüksége lesz:
- 300 gramm marha- vagy báránypépet, én marhahúst használtam
- 130 gr hagyma
- 70 ml gyapotmagolaj, napraforgóolajos kanna
- 200 gr sárgarépa
- 200 gr paradicsom, tedd, ne tészta
- 100 gr piros kaliforniai paprika
- 320 gr burgonya
- 150 gr rizs
- 60 gr zöld, eredeti (bazsalikom, menta, kapor, zöldhagyma)
- ízlés szerint Só, bors
Lépések
Vágjuk a húst és a hagymát 1 cm-es kockákra. Sárgarépa 0,5 cm-es kockák, vagyis mindent nem szabad nagyra vágni.
Egy üstben vagy egy vastag aljú serpenyőben melegítsük fel az olajat, fektessük le a húst és időnként megkeverve aranybarnára sütjük.
Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, és folytassuk a sütést.
A paradicsomot és a kaliforniai paprikát (a fagyasztóról van üres részem) szintén 0,5 cm-es kockákra vágjuk, majd húshoz, hagymához és sárgarépához adjuk. Enyhén sütjük.
Öntsön 2,3 liter meleg vagy forró vizet a sült húsba és zöldségbe, forralja fel.
Vágja a burgonyát 0,5 cm-es kockákra.
Tegyen serpenyőbe apróra vágott burgonyát és mosott rizst.
Főzzük lassú tűzön körülbelül 15 percig.
15 perc múlva sózzuk, és további 5 percig főzzük, amíg teljesen meg nem fő.
Öntsük a kész mastavát egy dobozba vagy egy tányérba, szórjuk meg gyógynövényekkel és tálaljuk egy lepénykenyérrel és tejföllel.
🌿 Jó étvágyat 🌿egy forrás
Ez és további ezer recept a Cookpad alkalmazásban
Ingyenes és nincs hirdetés!
Töltse le iOS rendszerre
Letöltés Androidra
Iratkozz fel a csatornára, és kedveld!