A csicseriborsó (csicseriborsó) könnyen emészthető fehérje, mint kiút azok számára, akik megpróbálnak egyre kevesebb súlyú húst enni. A káposzta pedig kalcium. Csicseriborsóból és káposztából készítjük a legegészségesebb salátát.
Hozzávalók:
1. Savanyú káposzta - liter harmada
2. Csicseriborsó - fél pohár
3. Gyömbér - 1x1 cm-es darab
4. Zira - csipet
5. Paprika - egy teáskanál harmada
6. Hagyma fehérrépa - 3-4 gyűrű
7. Kapor - egy csomó (nélkül)
8. Mustárolaj - 1 tk kanál (lehet különböző vagy anélkül)
9. Chile - egy csipet
10. Citrom - szelet
Készítmény
Este a csicseriborsót hideg vízbe áztatták (hűtőbe tették, mivel a fehérje gyorsan romló termék). Reggelre megduzzad, sőt kissé csipeget.
Veszünk egy tégelyt, forrásban lévő vizet öntünk rá, lecsöpögtetjük, csicseriborsót teszünk bele, forrásban lévő vízzel feltöltjük (fedő alatt hagyjuk 5 percig). Ezután lecsepegtetjük a vizet, és egyszer vagy kétszer forrásban lévő vizet öntünk (ha nem öntenek forró vizet a borsóra, akkor, mint a legtöbb hüvelyes, "vicces zene" lesz!
Tegyük a savanyú káposztát egy tányérra (a savanyú káposzta egészségesebb, hamarosan kiadunk egy receptet). Adjon hozzá csicseriborsót, az összes fűszert (paprika, kömény, chili), vágja le a hagymát, kaprot, nyomja össze a citromlevet, reszelje le a gyömbért (vagy apróra vágva).
Ezután adjunk hozzá növényi olajat (vagy tehetünk egy kanál tejfölt, még jobb íze van vele, de egészségesebb tejföl és anélkül olajat, mivel általában nem minden nap, de legalább minden másnap érdemes olajat fogyasztani, mert beborítja az ételt és zavarja azt asszimiláció).
Ossza meg csicseriborsó receptjeit.