A savanyú káposzta (erjesztett termék) azért jó, mert probiotikumokat és prebiotikumokat is tartalmaz (kettő az egyben).
A probiotikumok hasznos baktériumok számunkra, a prebiotikumok pedig ezeknek a baktériumoknak az ételei (ha a mikrokozmosz rendben van, akkor az anyagcsere jó).
Az algákban pedig gazdag jód van, amely annyira szükséges a pajzsmirigyünk megfelelő működéséhez (ha jódot kapunk étellel, akkor a külső körülményeknek való stresszállóság jelentősen megnő).
A vegetáriánusok ebédre gyakran helyettesítik a húst tengeri moszattal, mert elég kielégítőek (Laminaria, Nori és mások esetében). Rendszeresen készítünk magunknak ilyen finom káposzta-alga salátát.
Hozzávalók:
1. Savanyú káposzta - tányér
2. Hínár "Nori" - 3 lemez
3. Édes pirospaprika - egy teáskanál harmada
4. Gyömbérpor - csipet
5. Citrom - 1 ék
6. Fokhagyma - 1-2 ccbtsa
7. Fekete bors csipet
Készítmény
Vesszük a káposztát, tányérra tesszük, leszaggatjuk az algákat (ha tányérokban vannak), adunk hozzá apróra vágott fokhagymát, borsot, adunk hozzá gyömbért (természetes ízfokozó), kinyomjuk a citromlevet.
A hínár olyan csodálatos ízt és illatot kölcsönöz ennek a meglehetősen hétköznapi káposztás ételnek, amelynek nehéz ellenállni!
Keverjük össze, és kész az ízletes és egészséges saláta (nem sózunk, mert a savanyú káposzta már sózott, de sózhatjuk jó sóval vagy ugyanazzal a Laminaria algaporral, sós ízt ad).
Jó étvágyat, kedves barátok! Jó egészséget mindannyiunk számára.
Ossza meg receptjeit és iratkozzon fel a csatornára!