Biztosan hallott már erről az ételről, gyakran említik könyvekben és filmekben. Ma arra kérlek benneteket, hogy merüljön el az ínyenc ételek légkörében, és főzzön otthon egy julienne egyszerű változatot.
Bár természetesen helytelenül nevezzük, mert a franciák julienne finoman aprított ételt jelent. De oroszul így hívják forró csirke előétel és gombát.
VIDEÓ RECEPT
Csirke és gomba forró előétel
- Vágja a hagymát csíkokra.
- Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben.
- Tegye a hagymát, és egy percig sütje nagy lángon.
- Csökkentse a minimumra a hőt, és hagyja párolni, amíg majdnem meg nem fő.
- Vágja le a gombát és adjon hozzá a hagymához. Pároljuk el belőlük a felesleges folyadékot.
- Töltsön lisztet egy száraz, előmelegített serpenyőbe, és enyhén pirítsa 1-2 percig.
- Mossa meg és szárítsa meg a húst. Jó, ha a kalapács tompa oldalával veri le.
- Vágja a filét vékony csíkokra. Növelje a melegítést gombák alatt és tegyen rájuk csirkét.
- Gyorsan megsütjük a húst nagy lángon, folyamatos keverés közben 1-2 percig.
- Csökkentse a hőfokot a minimumra. Fűszerezzük sóval és borssal.
- Adjunk hozzá lisztet, és azonnal keverjük össze.
- Öntsön tejet részletekben. Adjunk hozzá őrölt szerecsendiót.
- Forraljuk fel a mártást alacsony lángon.
- Várjon, amíg besűrűsödik, és kapcsolja ki a gázt.
Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra.
- A sajtot finom reszelőn gyorsan reszelje le.
- Adjon hozzá kekszet a sajthoz.
- Rendezze a julienne-t a konzervekbe.
- A tetején meglehetősen sűrű sajtsapkákat formázzon.
20-30 percig sütőbe küldjük.
Az étel készen áll!
ÖSSZETEVŐK:
Jó étvágyat kívánok.