Biztosan hallott már erről az ételről, gyakran említik könyvekben és filmekben. Ma arra kérlek benneteket, hogy merüljön el az ínyenc ételek légkörében, és főzzön otthon egy egyszerű julienne-változatot.
Bár természetesen helytelenül nevezzük, mert a franciák julienne finoman aprított ételt jelent. De oroszul így hívják forró csirke előétel és gombát.
VIDEÓ RECEPT
Csirke és gomba forró előétel
- Vágja a hagymát csíkokra.
- Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben.
- Tegye a hagymát, és egy percig sütje nagy lángon.
- Csökkentse a minimumra a hőt, és hagyja párolni, amíg majdnem meg nem fő.
- Vágja le a gombát és adjon hozzá a hagymához. Pároljuk el belőlük a felesleges folyadékot.
- Adjon lisztet egy száraz, előmelegített serpenyőbe, és kissé pirítsa 1-2 percig.
- Mossa meg és szárítsa meg a húst. Jó, ha a kalapács tompa oldalával veri le.
- Vágja a filét vékony csíkokra. Növelje a melegítést gombák alatt és tegyen rájuk csirkét.
- Gyorsan megsütjük a húst nagy lángon, folyamatos keverés közben 1-2 percig.
- Csökkentse a hőfokot a minimumra. Fűszerezzük sóval és borssal.
- Adjunk hozzá lisztet, és azonnal keverjük össze.
- Öntsön tejet részletekben. Adjunk hozzá őrölt szerecsendiót.
- Forraljuk fel a mártást alacsony lángon.
- Várjon, amíg besűrűsödik, és kapcsolja ki a gázt.
Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra.
- A sajtot finom reszelőn gyorsan reszelje le.
- Adjon hozzá kekszet a sajthoz.
- Rendezze a julienne-t a konzervekbe.
- A tetején meglehetősen sűrű sajtsapkákat formázzon.
20-30 percig sütőbe küldjük.
Az étel készen áll!
ÖSSZETEVŐK:
Jó étvágyat kívánok.