Hello barátok! Jómagam a főtt kolbászt nem tartom túl jó minőségű terméknek, mert sokukban különféle húspótlók találhatók. De a gyerekek nagyon kedvelik a kolbászt, ezért ilyen lehetőségekkel kell előállnia ala kolbász.
Ha valódi termékekről beszélünk, akkor ez azonnal nitrit-só, legfeljebb 18 g / 1 kg darált hús, ez előzetes hőkezelés 80 ° C-on, cellulózhéj jelenléte stb. és egyéb nehézségek otthoni körülmények.
Ez a recept egyfajta ízletes érzékcsalódás. Próbálja ki, csak 20 perc.
VIDEÓ RECEPT
Házi kolbász sajttal
Bármely hús alkalmas, borjú, pulyka, csirke.
A darált húst kombájnban csinálom, hogy homogén masszát kapjak.
Húsdaráló használata esetén a darált húst kétszer át kell vezetni egy finom rácson.
- Tegye a húst, a hagymát, a tojást egy konyhai robotgépbe, és mindent daráljon össze.
- A folyamat közepén adjunk hozzá sót, borsot és tejet.
- Ennek eredményeként homogén darált húst kell kapnia, ha vastag - adjon hozzá tejet.
- Hozzáadhat sajtot a kész darált húshoz, és összekeverheti.
MEGÁLLAPÍTÁSOK
- Terítsen fóliát az asztalra.
- Tegyen rá 3 evőkanál darált húst.
- A darált húst 2-3 rétegben szorosan tekerjük fóliában.
- Próbáld tartani a levegőt.
- Csavarja be a filmet a végein, és kösse össze a csomókat.
- Az eredmény egy kész ala kolbász.
- Ennyi darált húsból 13 egész kolbászt kaptam.
- A vastagságot és a hosszúságot maga állíthatja be.
- Kb. 1 percig forralom forrásban lévő vízben, kikapcsolom a gázt, és a kolbászokat forró vízben tartom 7-8 percig.
- Ha nagyon akar sült kolbászt, akkor egy percig kell forralnia, el kell távolítania a filmet és meg kell sütni.
ÖSSZETEVŐK
500 g hús
100 g hagyma
1 tojás
50 ml tejet vagy vizet
só, bors ízlés szerint
100 g sajt (opcionális)
Családi recept házi lédús szelet
Házi sonka - remek kolbászpótló
Házi ropogós kenyér
Jó étvágyat kívánok.