Hello barátok! Ma van egy receptem egy mézes süteményhez 4 kekszes süteményből, amit gurulás nélkül készítek.
👇 Mézes sütemény tejföllel 👇
Fagyasztott cseresznyét vettem bogyókomponensként.
MEDOVIK Receptje savanyú krémmel
- A meggyet keverje össze a cukorral, és várja meg, amíg levet ad.
- Adjunk hozzá 2 g NH-pektint a cukorhoz. Ha nincs pektin, akkor 10 g kukoricakeményítőt használunk.
- Alaposan keverje össze a pektint és a cukrot.
- Helyezze a cseresznyét a tűzhelyre, és kapcsoljon be egy kis hőt.
- Amikor a meggy teljesen kiolvasztott, öntsön bele egy kis esőben a pektint és a cukrot. Forraljuk fel állandó keverés mellett.
- Amikor a püré felforrt, adjon hozzá egy teáskanál citromlevet vagy 1 g citromsavat.
- Fél percig melegszik, és a fűtés kikapcsolható.
- Fedje le a cseresznyét érintkező fóliával, hogy ne repedjenek össze.
Tészta süteménymézhez
- Egy tepsit kibélelünk pergamenre.
Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.
- Keverje meg a tojásokat.
- Keverjen mézet finomított növényi olajjal.
- Keverje össze a lisztet a kakaóporral. Adjon ide szódabikarbónát és sütőport.
- Verje fel a tojásokat, miközben fokozatosan növeli a sebességet.
- Fokozatosan adagolja a cukrot több lépésben egy esővel, és addig verje, amíg teljesen fel nem oldódik.
- A tömegnek stabilnak kell lennie.
- A száraz összetevők felét szitáljuk, és tojásokba keverjük.
- Adjunk hozzá mézet növényi olajjal és a fennmaradó száraz összetevőkkel.
- Végül óvatosan keverjen össze mindent egy spatulával, és azonnal öntsön egy tepsibe.
10 percre sütőbe küldjük.
- A kész kekszet nagyon óvatosan meg kell fordítani, és óvatosan el kell távolítani róla a papírt.
- Végül rácsra helyeztem, hogy ne fázzon az alja.
KRÉM MEDOVIKA SÜTÉSHEZ
- A krémhez puha vajat verünk. megteszem tejföl, a recept már szerepel a csatornán.
- Fokozatosan adjon hozzá sűrített tejet szó szerint kanállal.
- A sűrített tej minden egyes következő adagját csak az előző keverése után adja hozzá. Ez nagyon fontos.
- Ezen a ponton írja be aroma - kávé kivonatamit nemrég tettem.
- Adjunk hozzá krémsajtot, majd tejfölt.
- Először keverje meg, majd verje meg.
- Amint az összes tömeg összeáll - ne verjen többet, a tejfölnek hidegnek kell lennie.
- Hűtőszekrényben stabilizálhatja.
- Vágja le a piskótát a szélén, hogy egyenletes legyen, és ossza fel 4 darabra.
- Ennek eredményeként négy csodálatos sütemény készült.
- Díszítés céljából szárítsa meg a maradékot. A dió morzsákkal együtt szárítható.
- A morzsát és a diót turmixgépben őrölni kell.
- A csokoládé mézes kekszet kívánság szerint szirupba áztathatja.
ÖSSZESZERELÉS
- Kenje meg a kekszet krémmel, és tegye rá a következőt.
- Készítsen egy krémes szegélyt, és adjon hozzá meggyet.
- Vigyen fel egy réteg krémet, és tegye rá a következő süteményre stb.
- Díszítsd a mézes tortát dekorációval.
- Adjon pár órát, hogy stabilizálódjon a hűtőszekrényben.
Mézes sütemény tejföl - recept
Mézes sütemény tészta:
90 g liszt
20 g kakaópor
4 g sütőpor
2 g szóda
50 g méz
20 g növényi olaj
200 g tojás
90 g cukor
Tejföl mézes süteményhez:
100 g vajat
150 g sűrített tej
1 teáskanál kávé kivonat (opcionális)
120 g krémsajt
200 g tejföl, 30% vagy súlya
Cseresznye készítés (lekvárt vagy sűrű lekvárt is szedhet)
200 g fagyasztott cseresznye
30 g cukor
2 g NH-pektin vagy 10 g kukoricakeményítő
👉 Puffadt zsinór túróval gyors élesztő tésztából
Véleményem szerint ez a legjobb mézes sütemény tejföllel. Mit gondolsz?
Jó étvágyat kívánok és Isten áldjon meg!