Miért és ki nevezte el ezt a forrón füstölt salátátKapitány, Nem tudom. Talán valami hajószakács találta ki kapitányának, és neki tetszett az étel. Akár valamelyik kapitány felajánlotta, hogy készít egy ilyen salátát a kókájához.
Egy dolgot biztosan mondhatok, hogy a kereskedelmi tengerben szilárdan elnyerte a helyét az olyan különleges receptek között, mint a "tengeri borscs"és"sötétkék tészta".
A saláta nagyon könnyen elkészíthető, tartalmaz csak három összetevő. Ezek a termékek jól passzolnak egymáshoz, és még nem találkoztam olyan emberrel, aki ne szerette volna ezt a salátát.
VIDEÓ RECEPT
Kapitány saláta forró füstölt halakkal
Legjobb meleg füstölt tőkehal vagy tengeri sügér. Leggyakrabban én tettem saláta az ünnepre olyan halakkal. A legfontosabb, amire mindig emlékezni kell, hogy a rossz halakból nem lesz finom saláta.
Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy a halaknak közepes sűrűségűeknek kell lenniük, nem túl szívósaknak, hogy jól illeszkedjenek a mentás burgonyához.
- Vágja le a halakat, hogy ne legyenek csontok.
- A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Öntsünk rá forró vizet. Amikor a hagyma kihűlt, adjuk hozzá a halhoz.
- Mossa meg a burgonyát és forralja fel egyenruhájában.
- Kész főtt burgonya megpucoljuk és összetörjük.
Adjon hozzá halat és hagymát, nem kell sóznia, mivel a hal már meg van sózva.
A salátát majonézzel kell megtölteni.
Ennyi salátához 200-250 g majonéz szükséges.
Keverjen össze mindent alaposan.
Megszórjuk gyógynövényekkel a tetején a szépség érdekében. Ennek eredményeként nagyon megkapod finom és költségvetési saláta. Ez természetesen akkor történik, ha maga fogott és füstölt halat. A tengeren, azokon a hajókon, ahol halat fognak és füstölnek, a burgonya és a hagyma nagyobb hiányban szenved, főleg északon.
A kapitány saláta nagyon régóta él a családunkban, és szintén nagy igény van rá. Sajnálatos módon, a halak árának geometriai növekedésével, Már nem csinálom olyan gyakran, mint szeretném.
Jó étvágyat kívánok!