Nagyon finom habkrém könnyű, könnyű krémmel.
Három rétegből áll - csokoládé, kávé és vanília krém. A krém mérsékelten édes.
A sütemény elkészítése egyszerű és egyszerű. Kiderül, hogy szép és nagyon ízletes.
Ha szeretné, ha valaki nem szereti a sütiket alapként, süthet egy csokoládé piskótát. Nagyon finom is lesz.
Készítsük elő a torta alapját
180 gramm omlós csokoládé chips-t kell összetörni.
A leggyorsabb megoldás az, ha egy turmixgépben megőrlik őket. Ha nincs turmixgépe, akkor a sütiket egy zacskóba teheti, és sodrófával kinyithatja.
Öntsön 70 gramm olvasztott vajat a zúzott morzsába.
Keverjen össze mindent alaposan.
A kekszeknek jól össze kell formálódniuk és könnyen összeomlanak.
Nézze meg a máját, ha a sütik szárazak és nem képeznek csomót, adhat hozzá még egy kis vajat vagy egy kis tejet.
Az alábbi videóban lépésről lépésre megtekintheti a videó receptjét
Helyezzen egy levehető gyűrűt acetátfóliával a lemezre.
Ha az acetátfólia nem áll rendelkezésre, akkor helyettesíthető sütőpapírból vagy pergamenpapírból kivágott csíkokkal.
Öntsük az összes morzsát egy formába, egyenletesen állítsuk be őket.
Megpörgetjük egy pohárral - ez lesz az alap tortánk.
A krémet elkészítve hűtőbe tesszük az alapot.
Krémünk 3 rétegből áll - csokoládéból, kávéból és vaníliából.
5 gramm vagy 2 teáskanál azonnal főzzön egy kanál instant kávét 20 gramm forrásban lévő vízzel. Keverjük össze, és hagyjuk kihűlni.
Szükségünk van zselatinra. Minden réteghez külön áztassa a zselatint. Ezért öntsön 6 gramm zselatint 3 tálba, és öntsön mindegyik edénybe 50 gramm hideg vizet, keverje össze és hagyja megdagadni.
Zselatint használok, amelyet 20 gramm zselatin / hígítatlan folyadék literenként hígítunk.
Készítsük el a krémet
Öntsön 300 gramm 30-35% zsírtartalmú hűtött krémet egy hűtött, tiszta, száraz bozótba, és kezdje alacsony keverősebességgel verni.
Amikor a krém habozni kezd, adjunk hozzá 150 grammot vagy 6 púpozott evőkanál. evőkanál porcukor.
Ennyi porcukorral a tejszín mérsékelten édesnek bizonyul.
Továbbra is alacsony keverősebességgel verünk.
Amikor a porcukor feloldódott, fokozatosan növelje a keverő sebességét a maximálisra, és folytassa a verést. A tejszínt nem szükséges a csúcsokhoz korbácsolni, levegősnek kell lenniük, és a térfogatuk körülbelül 2–2,5-szeresére nő.
Adjunk hozzá 450 gramm természetes joghurtot adalékok nélkül a krémhez. Görög joghurtot használok. A joghurt helyettesíthető tejföllel.
Keverjük össze keverővel, kis sebességgel, amíg sima nem lesz.
A krémet 3 egyenlő részre osztjuk, mindegyik rész súlya 300 gramm.
Adjunk hozzá 10 grammot vagy 1 evőkanálot a krém első részéhez. egy kanál szitált kakaót.
Keverjük simára.
A duzzadt zselatint fel kell oldani. Ehhez mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben körülbelül 80 fokos hőmérsékletre kell melegíteni, semmiképpen sem szabad forralni.
Keverjük össze, hogy a zselatin teljesen feloldódjon, és a folyadék szemcsék nélkül homogén legyen.
Adjunk hozzá egy kanál tejszínt a zselatinhoz. Alaposan keverje meg. Ezt azért tesszük, hogy kiegyenlítsük a zselatin hőmérsékletét, mivel most beleöntjük a krémbe, hogy ne ragadjon meg azonnal.
Óvatosan, folyamatos keverés közben öntse ki a zselatint. Keverjük simára, nem kell verni.
Öntsük a tejszínt egy formába.
A tortát 15–20 percre fagyasztóba tesszük, hogy a krém megdermedjen.
Amíg a csokoládé krém megszilárdul, készítsük el a kávé krémet.
Adjunk hozzá 25 gramm korábban főzött hűtött kávét a tejszín második részéhez.
Keverjük simára.
Oldjuk fel a duzzadt zselatint.
Adjon hozzá egy vagy két evőkanál tejszínt az oldott zselatinhoz, alaposan keverje meg.
Óvatosan, folyamatos keverés közben öntse ki a zselatint. Keverjük simára, nem kell verni.
Öntsük a kávékrémet a fagyasztott csokoládékrémre.
A tortát 15–20 percre fagyasztóba tesszük, hogy a krém megdermedjen.
Amíg a kávékrém megszilárdul, készítsük el a vaníliás krémet.
Ugyanúgy készül, mint a két előző krém.
Adjunk hozzá 10 grammot vagy 2 teáskanálot a krém harmadik részéhez. evőkanál vaníliás cukrot.
Keverjük simára.
Oldjuk fel a duzzadt zselatint.
Adjon hozzá egy vagy két evőkanál tejszínt az oldott zselatinhoz, alaposan keverje meg.
Óvatosan, folyamatos keverés közben öntse ki a zselatint. Keverjük simára, nem kell verni.
Öntsük a vanília krémet a fagyasztott kávé krémre.
Sima, ha vannak buborékok.
A tortát 10-15 percre fagyasztóba tesszük, hogy a krém megdermedjen.
10 perc elteltével, amikor a krém felső rétege megkeményedett, díszítsük a tortát, és szórjuk meg apróra vágott fehércsokoládéval.
Fedjük le a süteményt fóliával, és tegyük hűtőbe körülbelül két-három órára, hogy a krém teljesen megdermedjen.
A kész süteményt kivesszük a hűtőszekrényből, kiszabadítjuk a formából.
Levesszük a filmet.
A torta finom.
Ha szeretné, ha valaki nem szereti a sütiket alapként, süthet egy csokoládé piskótát. Nagyon finom is lesz.
Hozzávalók Ajánlott: süteményhez átmérője 18 cm, magassága 6,5 cm, súlya 1350 gramm.
Az alapítás
180 gramm - csokoládé omlós sütemények
70 gramm - vaj
Krém
300 gramm - tejszín 30-35%
450 gramm - természetes joghurt adalékok nélkül (helyettesíthető tejföllel)
150 gramm - porcukor (6 halmozott teljes st. kanál vagy ízlés szerint)
18 gramm - zselatin
170 gramm - víz (vagy tej)
10 gramm - kakaó (1 evőkanál. kanál vagy ízlés szerint)
5 gramm - instant kávé (2 tk. kanál vagy ízlés szerint)
10 gramm - vaníliás cukor (2 ek. kanál vagy ízlés szerint)
Dekoráció
10 gramm - Fehér csokoládé
Azt is ajánlom, hogy vessen egy pillantást az oldalra, ahol ezek a receptek találhatók.
Zebra torta sütés nélkül. Egyszerű és gyors lépésenkénti recept a vaníliás csokoládétortához
**************************************************************************
Egyszerű és gyorsan elkészíthető csokoládétorta. Minden vegyes és kész
Jó étvágyat és jó hangulatot kívánok!
Iratkozz fel, írj megjegyzést, oszd meg barátaiddal és ne felejtsd el tetszeni 👍 - inspirál 😊