Nagyon finom habkrém könnyű, könnyű krémmel.
A sütemény elkészítése egyszerű és egyszerű. Gyönyörű és hihetetlenül ízletes.
Készítse elő, minden bizonnyal örömet okoz mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek!
Készítsük elő a torta alapját
180 gramm omlós tészta csokis süti, összetörendő.
A leggyorsabb megoldás az, ha egy turmixgépben őröljük.
Ha nincs turmixgépe, akkor a sütiket egy zacskóba teheti, és sodrófával kinyithatja.
Öntsön 70 gramm olvasztott vajat a zúzott morzsába.
Alaposan keverje össze.
A kekszeknek jól össze kell tömörödniük és könnyen vissza kell omlaniuk.
Nézze meg a máját, ha a sütik szárazak és nem tartják meg az alakjukat, akkor adhat hozzá még egy kis vajat, vagy adhat hozzá egy kis tejet.
Helyezzen egy levehető gyűrűt acetátfóliával a lemezre.
Ha az acetátfólia nem áll rendelkezésre, akkor helyettesíthető sütőpapírból vagy pergamenpapírból kivágott csíkokkal.
Öntsük az összes morzsát egy formába, egyenletesen egyengessük meg, és tegyük meg egy pohárral.
Ez lesz az alap tortánk. Az alapot hűtőbe tesszük, és elkészítjük a krémet.
Öntsön 15 gramm zselatint 60 gramm hideg tejbe.
Keverjük össze és hagyjuk duzzadni.
Azonnali zselatint használok, amelyet 20 gramm zselatin / hígítatlan folyadék literenként hígítunk.
350 gramm 30–35% zsírtartalmú hűtött krémet alacsony keverősebességgel kezd el korbácsolni.
Amikor a krém habozni kezd, adjunk hozzá 80 grammot vagy 4 evőkanál. evőkanál porcukor.
Továbbra is alacsony keverősebességgel verünk.
Amikor a porcukor feloldódott, fokozatosan növelje a keverő sebességét a maximálisra, és folytassa a verést. A tejszínt nem szükséges a csúcsokhoz korbácsolni, levegősnek kell lenniük, és a térfogatuk körülbelül 2–2,5-szeresére nő.
100 gramm 50% -os kakaótartalmú csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben kell megolvasztani.
A krémhez 350 gramm lágy túróra van szükségünk szemek nélkül.
Kefirből készítettem egy ilyen túrót. Hogyan készítsünk kefir túrót, ebben a cikkben olvasható.
Kefir túró. Olyan jó íze van, mint a krémsajt, de nagyon jól nyeri az árát
Kívánt esetben a túró helyettesíthető túróval vagy krémsajttal, sűrű zsíros tejföllel vagy adalékanyagok nélküli sűrű természetes joghurttal.
Az alábbi videóban lépésről lépésre megtekintheti a videó receptjét
Verje fel a túrót, hogy levegős legyen.
Olvadt csokoládét adunk a túróhoz, és simára keverjük jól.
Összegyűjtjük a krémet a falakról, a krém meglehetősen sűrűnek bizonyul.
Adjunk hozzá 2 evőkanál tejszínhabot.
Keverjük simára.
Adjunk hozzá még 2 evőkanálot, és keverjük össze.
Ezt azért tesszük, hogy a túrós-csokis massza puha legyen.
Ezután az összes megmaradt tejszínhabot hozzáadjuk a túrós masszához, és a keverő kis sebességével simára keverjük.
A duzzadt zselatint fel kell oldani. Ehhez mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben körülbelül 80 fokos hőmérsékletre kell melegíteni, semmiképpen sem szabad forralni.
Keverje össze, a zselatinnak teljesen fel kell oldódnia, és a folyadéknak szemcsék nélkül homogénvé kell válnia.
Adjunk hozzá 60 gramm szobahőmérsékletű tejet a zselatinhoz. Alaposan keverje meg. Ezt azért tesszük, hogy kiegyenlítsük a zselatin hőmérsékletét, mivel beleöntjük a krémbe, hogy ne ragadjon meg azonnal.
Öntsük a zselatint a tejszínbe, és keverővel keverjük simára, ne verjük.
Öntsük a tejszínt egy formába, és egyenletesen simítsuk el.
5-10 percre hűtőbe tesszük, hogy a krém felső rétege megkeményedjen.
Amikor a krém kissé megkeményedik, kanállal dombornyomott tubercleket formálunk.
Fedjük le a süteményt fóliával, és tegyük hűtőbe körülbelül két-három órára, hogy a krém teljesen megdermedjen.
A kész süteményt kivesszük a hűtőszekrényből, lezárjuk a tányért szalvétákkal, és a tetejére megszitáljuk a szitált kakaót.
Kibocsátjuk a formából, eltávolítjuk a filmet.
A torta készen áll a tálalásra.
A torta finom.
Ha szeretné, ha valaki nem szereti a sütiket alapként, süthet egy csokoládé piskótát. Nagyon finom is lesz.
Hozzávalók Ajánlott: süteményhez átmérője 18 cm, magassága 6 cm, súlya 1260 gramm
Az alapítás
180 gramm - csokoládé omlós sütemények
70 gramm - vaj
Mousse krém
350 gramm - lágy túró szemek nélkül
350 gramm - tejszín 30-35%
80 gramm - porcukor (4 evőkanál. kanalak)
100g - étcsokoládé 50% kakaótartalommal
15 gramm - zselatin
120 gramm - tej
A túrót helyettesíthetjük túróval, krémsajttal, sűrű tejföllel, sűrű natúr joghurttal adalékanyagok nélkül
Dekoráció (szórás)
2 óra kanalak - kakaó
Azt is ajánlom, hogy vessen egy pillantást az oldalra, ahol ezek a receptek találhatók.
Egyszerű és gyorsan elkészíthető csokoládétorta. Minden vegyes és kész
Krém Sundae krém nélkül. A sütemények, sütemények, eclairs krémkunde egyszerű receptje
Jó étvágyat és jó hangulatot kívánok!
Iratkozz fel, írj megjegyzést, oszd meg barátaiddal és ne felejtsd el tetszeni 👍 - inspirál 😊
#a ház unalmas