Üdv mindenkinek! A nevem Natalia, és örömmel üdvözöllek a Tasty Simply Fast csatornámban!
Ma szeretnék meghívni benneteket, hogy főzzenek egy finom házi csokoládé Vulcan süteményt.
A torta puha, impregnálást nem igénylő, csokoládétorta és túrós-vajkrémből készül.
Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető!
Hihetetlenül ízletes, gyengéd, mérsékelten édes.
Egy ilyen torta egyszerre lehet dísze egy ünnepi asztalnak, hétköznap pedig örömet szerez a családjának!
Főzzünk
A tészta nagyon gyorsan megsül, így azonnal bekapcsolhatja a sütőt és felmelegedhet 180 fokig.
- Szitáljon egy tálba 180 gramm búzalisztet
- Adjunk hozzá 150 gramm cukrot
- 3 gramm sütőpor
- 5 gramm szódabikarbóna
- 2 gramm só
Keverje össze az összes hozzávalót.
- Adjunk hozzá 80 gramm illat nélküli növényi olajat
- 2 tojás
Keverjük simára.
Nem szükséges sokáig gyúrni, a lényeg az, hogy az összes összetevőt kombinálják.
- 60 gramm kakaót, öntsön 150 gramm forrásban lévő vizet
Addig keverjük, amíg a kakaó teljesen fel nem oldódik.
Azonnal forró kakaót adunk a tésztához, és mindent keverünk simára, nem sokáig.
Öntsük az összes tésztát sütőpapírral borított tepsire. Egyengetünk.
A tepsim mérete 39 x 32 cm.
180 fokosra előmelegített sütőben 10-15 percig eltávolítjuk a sütést. A süteményem 11 percig sütött.
A sütési idő függ a készített kéreg vastagságától és a sütő hőmérsékletétől.
Fából készült nyárssal ellenőrizzük a torta készenlétét, átszúrjuk, ha száraz, akkor a torta készen áll.
Vegye ki a süteményt a sütőből, és vágja ki a torta rétegeit.
2 kör alakú, 18 cm átmérőjű süteményt és 2 18 cm átmérőjű félkört vágtam.
Oldalt kivesszük a dugványokat, belőlük elkészítjük a torta '' kupakját '', és egy részét morzsává aprítjuk, és a torta oldalára szórjuk.
Hagyja a süteményeket szobahőmérsékletre hűlni, és mi magunk készítsük el a krémet.
Az alábbi videóban lépésről lépésre megtekintheti a videó receptjét
Megfőzöm a tejszínt túrótól, amelyet fagyasztott kefirből készítettem.
Kefir túró. Olyan jó íze van, mint a krémsajt, de nagyon jól nyeri az árát
Ilyen túró helyett használhat puha, pépes túrót. A túrót túróval vagy krémsajttal is helyettesítheti.
Készítsük el a krémet
- Tegyen össze 120 gramm porcukrot és 10 gramm vaníliás cukrot
- 350 gramm hűtött tejszín, 30-35% zsír, keverjük össze porcukorral és vaníliás cukorral
A kész tejszínhab mennyiségének 2 - 2,5-szeresére kell nőnie, bolyhosnak kell lennie, és formáját jól meg kell tartania.
Ne verje óvatosan a krémet.
- 450 gramm túrót a tejszínhez adás előtt keverővel kell felverni, hogy kevésbé sűrűvé váljon
Ha van túrója szemekkel, akkor először törölje át egy szitán, vagy őrölje össze turmixgéppel.
Ezután a túrót bevezetjük a krémbe, hogy kényelmesebb legyen, én 2 szakaszban vezetem be.
A kész krém nagyon finom és jól megőrzi formáját.
Azonnal tegyen félre 150 gramm tejszínt. Díszítéskor ezzel a krémmel letakarjuk a torta oldalát.
Fedje le fóliával és tegye hűtőbe.
Tegye az első süteményt egy tányérra.
Helyezzen egy hasított gyűrűt acetátfóliával.
Vizuálisan ossza el a krémet 3 részre, és vonja be a tortát a krém 1/3 részével.
Fedjük le a második tortával.
A második torta 2 félből készül. Nyomja le kissé.
Fedjük le a tortát a krém következő 1/3-ával.
Fedjük le a harmadik tortával. Mi is kissé lenyomjuk.
Fedjük le a tortát a maradék krémmel.
Vágjon néhány darabot apró darabokra.
A krém tetejére kenjük őket.
A tortát hűtőbe tesszük, és elkészítjük a csokoládé habot.
- Melegítésig melegítsen 120 gramm tejszínt 30-35% zsírral mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen
- Öntsön 100 gramm apróra vágott, 50% -os kakaótartalmú csokoládét forró tejszínbe
- Öntsük úgy, hogy a csokoládé teljesen be legyen borítva
- Várjon pár percet, amíg a csokoládé megolvad, és habverővel simára keverjen mindent
Vizuálisan ossza el a mázat 2 részre.
Óvatosan töltse meg a tortát a hab tetejének ½ részével.
Kényelmesebb ezt kanállal csinálni.
Töltsük meg úgy, hogy a krémet és a torta darabjait máz borítsa.
Tegye a tetejére a vágott darabok második részét.
És töltsd meg a maradék mázzal.
A süteményt hűtőbe tesszük, hogy a hab megkeményedjen és a torta stabilizálódjon, 3-4 órán keresztül, én általában egy éjszakán át tisztítom.
A maradék törmeléket morzsára őröljük. Turmixgépben ledarálom őket.
A tortát tetszés szerint díszítheti.
A torta oldalát az előzőleg félretett krémmel lefedem, és megszórom összetört morzsával.
A tortát enyhén megszórjuk morzsákkal a tetején.
A torta kész, nagyon finom és gyönyörű.
Hozzávalók Ajánlott: süteményhez átmérője 18cm, magasság 9 cm, súlya 1650 gramm.
Tészta
2 db - tojás
80 gramm - növényi olaj (8 teljes evőkanál. kanalak)
180 gramm - búzaliszt (9 evőkanál. kanál teteje nélkül)
150 gramm - cukor (7,5 evőkanál. kanál teteje nélkül)
3 gramm - sütőpor tésztához (2/3 tk. kanalak)
5 gramm - szóda (2/3 tk. kanalak)
2 gramm - só (1/2 tk. a kanál)
150 gramm - forrásban lévő víz
60 gramm - kakaó (6 evőkanál. kanalak felső nélkül)
Krém
450 gramm - puha túró
350 gramm - tejszín 30-35%
120 gramm - porcukor (6 evőkanál. kanál teteje nélkül)
10 gramm - vaníliás cukor (2 ek. kanalak)
Zománc
100g - étcsokoládé 50% kakaótartalommal
120 gramm - tejszín 30-35%
Azt is ajánlom, hogy vessen egy pillantást az oldalra ezzel a recepttel.
Finomabb, mint Twix és Snickers. Házi csokoládé Twickers torta