Nem mindennapi rágcsálnivaló közönséges paradicsomból. Sőt, vehet bármilyen paradicsomot (még zöldet is). Tökéletesnek bizonyul. És húshoz, halhoz és bármilyen körethez, és az őszi barbecue -hoz. És egy-kettő-háromra készül.
HOGYAN KELL FŐZNI:
A paradicsomot jól megmosom és kényelmes darabokra vágom. Kicsit nagyobbra vágtam, mint egy normál salátához. Kaliforniai paprika. Nem túl sekély.
És csípős paprika karika. Határozottan adok hozzá legalább egy hüvelyt. De persze, ha hirtelen nem eszik csípős paprikát, akkor a csípős paprika kizárható. Egyébként tehetünk bele egy kis száraz csípős paprikát, ha a friss hirtelen nincs kéznél.
Egy serpenyőben felmelegítek néhány evőkanál növényi olajat, és hozzáadom a fűszereket (van paprikám, fekete őrölt borsom és suneli komlóm). A fűszereket természetesen kedvére vehetjük. De komló-suneli erősen ajánljuk ide!
Most az íj. Félkarikákra vágtam. 350-400 g hagymát veszek kilogramm paradicsomra. Ne csökkentse a hagyma mennyiségét. Ő "készíti" ezt a salátát!
A hagymát vajjal megkenem fűszerekkel és pár percig pirítom. Ezután sózom, kevés cukrot adok hozzá és kevergetve további 3-4 percig pirítom nagy lángon.
Egy tálban összekeverem a paradicsomot, a paprikát, a durvára vágott fokhagymát és a friss fűszernövényeket. Bármilyen zöldet is vehet. De ehhez az előételhez általában koriandert veszek. Csodálatos ízt és illatot ad!
Forró hagymát tettem egy tálba zöldségekkel és gyógynövényekkel. Só. Kicsit több só kell, mint egy normál salátához. Só helyett szójaszószt is használhat, ha úgy tetszik. Marad az almaecet hozzáadása és a keverés. Az ecet 6%-ban fogyasztható. Azonnal meg kell mondanom, hogy itt ecetet használok. A citromlé nem úgy ízlik, ahogy szeretnéd.
Az egészet jól összekeverem. És tedd a hűtőbe. Annak érdekében, hogy a saláta megfelelően infundálódjon, jobb, ha legalább egy napig hűtőszekrényben hagyja. De 6-7 óra múlva kipróbálhatja. Ez már nagyon finom!
Ezt a salátát általában kis üvegekbe teszem - így kényelmesebb tárolni és használni. A hűtőszekrényben egy ilyen saláta egy vagy két hónapig tárolható. De... keményen kell próbálkoznia. 2-3 nap múlva már nincs meg. Próbáld ki. Erősen ajánlott! Édes-savanyú-sós-fűszeres. És nagyon aromás és ízletes!
• Paradicsom - 1 kg
• Hagyma - 350-400 g
• Növényi olaj - 3-4 evőkanál.
• Édes paprika - 2-3 db.
• Csípős paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg.
• Koriander
• Paprika - 1 tk.
• Khmeli -suneli - 1 tk.
• Őrölt feketebors
• Só
Nézze meg az alábbi videót. Ott megmutattam ezt a receptet és még 4 gyors receptet paradicsommal. Tetszeni fog!