Üdv mindenkinek! A nevem Natalia, és örömmel üdvözöllek a Tasty Simply Fast csatornámban!
Ma javaslom egy nagyon finom csokoládé túrótorta elkészítését.
A torta alsó fele csokoládé sajttorta.
A torta felső fele finom csokoládé túrókrém.
A torta tökéletes otthoni teázáshoz és vendégekkel való találkozáshoz egyaránt.
Főzzünk
Süss egy kekszet
Mivel a tészta gyorsan elkészül, azonnal bekapcsolhatja a sütőt és felmelegítheti 190 fokra.
- A tojást és a cukrot jól összekeverjük
- Adjunk hozzá átszitált búzalisztet, kakaót, sütőport, egy csipet sót
Keverje össze óvatosan.
Keverjük össze, és melegítsük a mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben, tejben és vajban. A vajnak teljesen meg kell olvadnia.
- Öntsön tejet és vajat a tésztába
Keverje össze óvatosan.
Sütőpapírral borított tepsire terítjük a tésztát, kb. 1 cm vastagsággal kiegyenlítjük.
A süteményeket 190 fokosra előmelegített sütőben 10-13 percig eltávolítjuk.
Fapálcával ellenőrizzük a keksz készenlétét, átszúrjuk, ha száraz, akkor kész a keksz.
- Vigye a kekszet fejjel lefelé pergamenre, fedje le sütőpapírral a tetején
- Ebben a formában hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni
- A kihűlt kekszből vágjunk 18 cm átmérőjű tortát
Fedje le a hasított forma alját és szélét pergamenpapírral.
Tegye a kivágott csokoládétortát a formába.
Készítsük el a túrós masszát
- Szükségünk van puha túró szemek nélkül vagy krémsajt.
Kefirből készült túrót használok, nagyon szeretem ezt a túrót, maga is főzheti, a receptet az alábbi videóban láthatja
A túrónak, a tejfölnek, a tojásnak szobahőmérsékleten kell lennie.
- Először verje fel a túrót, hogy dús legyen
Továbbá, mindent, amit összekeverünk, csak a keverő alacsony sebességén fogunk dolgozni. Ne verjen semmit, csak jól keverje össze.
- Adjunk hozzá cukrot. Keverjük simára, hogy a cukor feloldódjon
- Ezután adjunk hozzá egy-egy tojást és keverjük össze
- Adjunk hozzá egy kis csipet sót, kukoricakeményítőt, átszitált kakaót. Keverjük össze
- A végén adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze
A túrós masszát formába öntjük a tortán.
160 fokosra előmelegített sütőben 1 óra 10 percig sütjük. A túrós sütemény, amikor éppen megsütöttük, úgy tűnik, még egy kicsit jobban megrázkódik benne.
Anélkül, hogy eltávolítaná a formából, hagyja a tortát szobahőmérsékleten teljesen kihűlni.
Készítsük el a krémet
- Öntsön zselatint a tejbe, keverje össze, és hagyja, hogy a zselatin megduzzadjon
- A tejszínt és a porcukrot habosra keverjük.
Tegyen félre 20 gramm tejszínhabot, hogy megkenje a torta tetejét.
- A habos túrót, a sűrített tejet és a kakaót habverővel keverjük össze
- A duzzadt zselatint fel kell oldani
- Injekciózzon laza zselatint a túrómasszába
- Keverjük össze a tejszínhabot és a túrós masszát
A kihűlt túrós pitét krémmel fedjük le.
Tegye a süteményt hűtőszekrénybe 3-4 órára, a krémnek teljesen meg kell keményednie, és a tortának lehűlnie kell.
- A keksz morzsáját morzsára őröljük
- Vegye ki a kihűlt süteményt a formából, és fedje le az előzőleg félretett tejszínhabbal
- Megszórjuk morzsával
A torta készen áll, tálalhatja az asztalhoz!
Hozzávalók Ajánlott: süteményhez átmérője 18 cm, magassága 6 cm, súlya 1200 gramm.
1 evőkanál teteje nélkül - 20 gramm liszt, tetejével - 30 gramm.
1 evőkanál teteje nélkül - 20 gramm cukor, tetejével - 25 gramm.
Csokoládé keksz
2 tojás
50 gramm cukor (2,5 evőkanál. kanalak)
25 gramm tej (2 evőkanál. kanalak)
25 gramm vaj
45 gramm búzaliszt (2 evőkanál. kanalak)
15 gramm kakaó (1 teljes evőkanál. a kanál)
3 gramm sütőpor tésztához (1/3 tk. kanalak)
Csipet só
Túrós alap
300 grammpuha pépes túró szemek nélkül
100g cukor (5 evőkanál. kanalak)
2 tojás
Csipet só
185 gramm tejföl
10 gramm kukoricakeményítő (1 evőkanál. a kanál)
15 gramm kakaó (1 teljes evőkanál. a kanál)
Túrókrém
160 grammpuha pépes túró szemek nélkül
125 gramm30-35% zsírtartalmú krém
10 gramm porcukor (2 ek. kanalak)
100g sűrített tej
25 gramm kakaó (2 evőkanál. kanalak felső nélkül)
15 gramm tej (2 nem teljes st. kanalak)
2 gramm zselatin
Azt is ajánlom, hogy vessen egy pillantást az oldalra, ahol ezek a receptek találhatók.
Csokoládé Paradicsom torta sütés nélkül. Finom, finom, csokoládé-csokoládé
A csokoládé szerelmesei biztosan értékelni fogják ezt a finomságot. A torta finom, puha, csokoládé-csokoládé!
Tejföl sütés nélkül. Finom, könnyű és őrülten finom
Finom és finom sütemény - desszert. Olyan finom, hogy azt mondhatod, csak elolvad a szádban!
Finom önmagában, valamint jól passzol különféle bogyókhoz - eper, málna, áfonya.