A torta krémes, finom és hihetetlenül könnyű, tökéletes házi teához!
Az elkészítés meglehetősen egyszerű, a lényeg az, hogy minden hozzávaló otthon legyen.
Főzhető süteményként, vagy egy mély tálban, mint egy Tiramisu desszert.
Az alábbi videóban lépésről lépésre megtekintheti a videó receptjét
Főzzünk!
Hideg, tiszta, száraz tálba öntsön 400 gramm lehűtöttet 30-35% zsírtartalmú krém
- Öntsön 150 grammot vagy 6-ot egy diával. evőkanál porcukor
- 15 gramm vagy 3 teáskanál vaníliás cukor
- 400 gramm hűtött tejföl. Minél zsírosabb a tejföl, annál jobb. 25% zsírtartalmú tejfölt használok
Kezdje el verni a keverő minimális sebességével.
Fokozatosan növelje a keverő sebességét a maximálisra.
Folyamatosan verjük a gyengédségig, nekem 6 perc kellett, a korbácsolási idő attól függ, hogy milyen teljesítményű a keverője.
A kész krém körülbelül megduplázódik, levegőssé válik.
Szükségünk van 450 gramm csokoládé omlós sütire.
A sütiket erős édes kávéval áztatjuk.
Előre főztem 100 ml erős kávét, hozzáadtam 2 teáskanálnyit. evőkanál cukrot és kihűlt.
Kenje meg a lemezt kis mennyiségű krémmel.
A sütiket áztassa hideg kávéba, hagyja, hogy lecsöpögjenek, és egy rétegben tegye egy tányérra.
A lemezre acetátfóliával ellátott levehető formát helyezünk.
Ha nincs leválasztható forma, akkor a torta elkészíthető egy mély tálban, hasonlóan a Tiramisu desszerthez.
4 réteg krémünk és 5 réteg sütink lesz, így vizuálisan 4 részre osztjuk a krémet.
A krém ¼ részét megkenjük és kiegyenlítjük.
Rakjon ki egy réteg áztatott sütit.
Ezután megismételjük a rétegeket.
- Krém
- Keksz
- Krém
- Keksz
- Krém
- Tetejére tegyen egy utolsó sütiréteget
A tortát hűtőbe tesszük, és csokoládé fondantot készítünk.
Öntsön 30 grammot vagy 3 evőkanálot egy serpenyőbe. evőkanál szitált kakaót.
Adjunk hozzá 100 grammot vagy 5 evőkanál. evőkanál cukrot.
Összekeverjük.
Adjunk hozzá 65 grammot vagy 6 evőkanál. kanál tejet.
Keverjük simára.
Közepes lángon főzzük a tűzhelyre.
Folyamatosan kevergetve közepes lángon főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ha nagy lángon főz, a massza gyorsan felforr, és a cukornak nem lesz ideje feloldódni.
Forraljuk fel, és forraljuk a masszát alacsony lángon körülbelül 1 percig.
Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá 50 gramm vajat a forró masszához.
Keverjük simára.
A csokoládé fudge készen áll.
Hagyja egy kicsit kihűlni, és takarja le vele a tortát. Egyenletesen osztjuk el.
Ha a fondant felületén vannak légbuborékok, akkor finoman át lehet szúrni őket egy fából készült nyárssal.
A tortát ételfóliával letakarjuk, és legalább 5-6 órára hűtőbe tesszük, én általában egyik napról a másikra elteszem.
A kész süteményt kivesszük a hűtőszekrényből, eltávolítjuk a formát és a filmet.
A torta fondantja puha, miután eltávolította a filmet, kissé csöpög a torta oldalán.
Ehhez a süteményhez éppen egy ilyen puha fondantot készítek, mivel a torta nagyon finom, és ezzel a fondantnal nagyon finomnak bizonyul.
Hozzávalók Ajánlott: süteményhez méret 18 x 18 cm, magasság 8 cm, súly 1600 gramm.
Az alapítás
450 gramm - csokoládé omlós sütemények
Krém
400 gramm – tejszín 30-35%
400 gramm - tejföl
150 gramm - porcukor (6 csúszda Art. kanalak)
15 gramm - vaníliás cukor (3 ek. kanalak)
Zománc
30 gramm - kakaó (3 evőkanál. kanalak)
65 gramm - tej (6 evőkanál. kanalak)
100g - cukor (5 evőkanál. kanalak)
50 gramm - vaj
Impregnálás
100g - erős kávé
12 gramm - cukor (2 tk. kanalak)
Azt is ajánlom, hogy vessen egy pillantást az oldalra, ahol ezek a receptek találhatók.
Egyszerű és gyorsan elkészíthető csokoládétorta. Minden vegyes és kész
**************************************************************************
Házi torta "Csokoládé szeszély". Puha, nedves és irreálisan finom sütemény
Jó étvágyat és jó hangulatot kívánok!
Iratkozz fel, írj megjegyzést, oszd meg barátaiddal és ne felejtsd el tetszeni 👍 - inspirál 😊