Csodálatos ballagás kolbász kiderül, ez a recept.
Az ünnepi asztal feltétlenül szolgálja delikátesz húsok. Általában ez több féle kolbász és füstölt húskészítmények. De azt ajánlom, hogy készítsen egy konyak kolbász rántotta magát, és Ajándékozza meg szeretteit tényleges hasznos csemege a húst.
Fontos! Alkohol az elmúlt hónapban kolbász szárító teljesen elpárolgott, ott is csak egy őrült kivitelben!
Recept kolbászok „Cognac”
összetevők:
- fekete bors por: 5g
- Marhahús: 1,5 kg
- só: 70 g
- Cancer: 180 g
- Fehér bors: 5g
- sertés hasát: 1,5 kg
- paprika 20 g
- konyak: 80 ml
Hogyan készítsük elő:
- Fekete borsot mozsárban őröljük finom porrá.
- Keverjük, fehér bors, paprika és só.
- Tedd össze az egészet, és öntsük pálinkát.
- Hadd üljön, amíg a hús elő.
- Marhahús, sertéshús, mosás, vágja el a zsírt.
- Drain és vágjuk nagyobb darabokra.
- Ezt követően, küldje el a húst a fagyasztóba három órán keresztül.
- Amikor az idő telt el, vegye ki a kocka, és finomra vágjuk őket.
- Öntsük a kapott masszát fűszerek, alaposan keverjük össze kézzel.
- Húzza tovább a fedél, vagy film.
- Vegyük a hűtőszekrényben 36 órán át az éréshez.
- Amikor az idő majdnem telt, vastagbél- öblítés és ázni tíz percig meleg vízben.
- Ezután rázza őket a víz és utántöltő érlelt hús.
- Tie mindkét oldalán és helye kolbász egy edény vagy tál.
- Küldd be a hűtőbe további 16 órán át.
- Amikor az idő múlásával, kolbász tegye meleg helyre, ahol friss levegő belép.
- 12 óra elteltével vigye a kolbászt a hűtőben, és hagyjuk, hogy sört egy nap van.
- Ezután tegye át, és ismételjük meg a folyamatot még négyszer.
- Amikor az összes folyamat kész, tegye a kolbász másik három hétig.
Tanács: Ha a kolbász többet szeretne, akkor tisztítsa meg a hűtőszekrény nem egy nap, de csak éjszaka.
És így ötször.
Kész konyak kolbász vágjuk vékony szeletekre, és élvezze az eredményt.
Jó étvágyat!
Sok érdekes dolog nem csak az élelmiszer >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!