A mai cikkben szeretnék beszélni recept pite savanyú káposztával és zsírral. Időről időre savanyú káposztás pitét főzök, ezek finomak lesznek, de mindig hiányzik belőlük valami kedv. Ezúttal pitét készítettem savanyú káposztával és úgy döntött, hogy zsírral kiegészíti őket. Az eredmény lenyűgözött - néhány óra múlva nyoma sem volt egy nagy tányér pitének. Találmányommal káposztás piték finomabbak, mint a hús, Javaslom kipróbálni!
1. Káposzta darálás előkészítése. 1 kilogramm savanyú káposzta késsel finomra vágva, 100 gramm sózott zsír finom reszelőre dörzsölje. Alaposan keverje össze a káposztát és a sertészsírt, hozzáadva 1 evőkanál növényi olaj. Görgesse a fényképet jobbra.
2. A tészta elkészítése. 400 ml forralt víz, 100 ml tej,só, fél teáskanál szódabikarbóna, 2 evőkanál növényi olaj. Feltétlenül szitálja a lisztet és gyúrja össze a tésztát, mint a gombócokon. Fedjük le fóliával, és hagyjuk "pihenni" 30 perc.
3. Húzza ki a tésztát átmérőig 3 centiméter, körökre osztani, kinyújtani. Tegye a tölteléket lédúsra, és zárja le. Tányér segítségével vágja le a pite széleit.
4. Kenje meg az edényt egy darab szalonnával, ami a reszelőre dörzsölés után megmaradt, adjunk hozzá bármilyen növényi olajat (kukoricán sütök). Süt mielőtt barnulna mindkét oldalon. Finom piték készen állnak! Zsír hozzáadásával elkészül a töltelék gyengéd, lédús és gazdag. Ha tetszett a cikk - értékelje úgy és iratkozz fel a csatornára! Görgesse a fényképet jobbra.