Ma elmondom hogyan kell főzni a köles zabkását edényekben, hogy keserűség és csomók nélkül kiderüljön. Több éve kezdtem el köleskását főzni, de valami mindig nem jött be nekem - kevés a folyadék, és a gabonafélék még mindig nyersek, keserűek vagy csomókká összeragadnak, majd általában megégtek. Sikertelen kísérletek sorozatával tudtam következtetni tökéletes, nekem személy szerint recept, amelyet ma is használok.
1.150 gr gabona öntsünk forrásban lévő vizet és hagyjuk 3 percig, majd leeresztjük a vizet. Erre a szakaszra szükségünk van hogy eltávolítsa a keserűséget. A forrásban lévő víz módszere a leghatékonyabb, az elmúlt években soha nem bukott meg.
2. Öntsön forrásban lévő vizet a gabonafélékbe, 50 ml forró vizet, főzzük 20 percig és ízlés szerint sót. Ezután a zabkását cserepekbe tesszük, kissé alul főttnek kell lennie, a tetejére tökdarabokat tegyünk, de megteheti nélküle is, nekem fagyasztva volt. Adjunk hozzá még egy kis sót 3 evőkanál vizet és vaj, a köles zabkása szereti a vajat, ezért nem bánjuk meg. Görgesse a fényképet jobbra.
Az edényeket az előmelegített sütőbe tesszük 200 fokig 20-25 percig. Kész a zabkása! Hússal vagy zöldséggel teljes értékű köretként tálalható, csak tejjel is nagyon finom lesz. Tegyen további olajat a lemezre. Ha tetszett a cikk - tegye fel az ujját és iratkozz fel a csatornára! Görgesse a fényképet jobbra.