Finom csemege a kezüket - igen, egyszerűen!
Először is meg kell jegyezni, hogy a csuka kell a friss - ez garantálja a jó és egyenletes Prosol. Ezért közvetlenül a tokhal horgászat főzni!
Recept Balik csuka
összetevők:
Pike - 1 darab
Só - ízlés szerint
előállítás:
1. Levágta a fejét és a bélben a csuka. Tisztítsuk meg a halat nem kell a mérleg.
2. Hogy a metszést a gerinc mentén a teljes hossza a tetemet.
3. Rátérve a hal hasa fel, break óvatosan, és cross-cut - ez maximalizálja a nagykövet, amely lehetővé teszi a só, hogy még a legvastagabb pontján a tetemet.
4. Solim hasított. Ehhez óvatosan, egyenletesen megszórjuk durva sóval. Ha elég nagy a nagy hal, a só kell elaludni, és tovább a rések. Ami a sózás, akkor itt ki kell választani a megfelelő mennyiségű sót, mert a sóslazac Pike elveszíti finom íze, és ha a só nem elég, akkor lehet, hogy csak eltévedni.
5. Ezután adjuk hozzá a bőrt a hal ki, tedd minden zománcozott edényben, és hagyjuk 20-30 percig.
6. A csuka egy kicsit kiszáradt, elöregedett, meg kell akasztani kibővített formában egy jól szellőző, és védve legyek helyen, elkerülve a kapcsolatot vele napfény. Ez a folyamat általában nem tart tovább, mint 1-2 nap.
7. Miután csuka megszáradt, vegye ki és tegye le a rács pikkelye a kemence, ahol a kis tüzet kell bánkódik 5-9 óra (jellemzőitől függően a sütő és A méret a halak).
Hogy jön ki a nedvességet és a felesleges hőt, a sütő ajtaját nyitva kell hagyni 1-2 cm., Ez tudunk alatta néhány tárgyat nem éghető anyagból.
Mintegy készen tokhal csuka lehet megítélni a színváltozás húst, akkor kell egy sárga-arany.
Ez a remek csemege tökéletes a nyaralás asztalra.
Lehet használni, mint egy lakoma szeletelés és szendvicsek vagy egy külön edénybe, hanem, hogy ő fogja legyőzni Önt a finom textúra és finom íze - ez biztos!
És ez a sör uzsonna - csodálatos!
Enjoy!
Sok érdekes dolog nem csak az élelmiszer >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!