Ma, barátaim érkezésére, a sok harapnivaló mellett, úgy döntöttem, főzök valami újat magamnak. Soha nem rendeltem magamnak Lagmant éttermekben, de egy nemzeti konyhát kínáló kávézóban a férjem rendszeresen megrendelte ezt az ételt.
Megszoktam, hogy ha levest eszem, akkor annak viszonylag folyékonynak kell lennie, és ha a második ételt eszem, akkor nem hasonlíthat az „elsőre”. Bocsánat a konzervativizmusomért, bár ha kipróbálnám egy megfelelően előkészített lagmant, nem maradnék közömbös iránta. Amikor azonban egy boltban meglátja a lagma tésztát, azokat a fagyasztott és hűtött részben árulják. ez a tészta eltarthatósága 30 nap, nem tudtam ellenállni, és úgy döntöttem, hogy főzök valamit, ami távolról is hasonlít lagman.
De kizárólag a második fogást főztem, így a zöldségeket és a húsomat sok folyadék nélkül pároltam.
Szóval, nekem ez kellett:
- Csirke (bármilyen hús) - 700 gr.
- Bolgár paprika (sokszínű) - egyenként 1 db
- Padlizsán - 1 db.
- Sampinyonval - 1-2 nagy (abszolút nem szükséges, de voltak gombáim, miért ne használhatnám)
Mindent lassú tűzhelyben főztem, így először a borsot és a padlizsánt vágtam szeletekre
és a "sütés" üzemmódban multicookerben sütötték meg őket.
Ha mély wokod van, még jobb. Annak érdekében, hogy ne váljon minden zabkásává, kiraktam a zöldségeket, és a csirkét gombával öntöttem a multicookerbe. Sütési üzemmódban 20 perc alatt megsütök mindent.
A végén finomra vágott gyógynövényeket adtam hozzá fokhagymával és zöldségeket kevertem csirkével és gombával.
Mindennek sónak és borsnak kell lennie.
Mivel a vendégeknek csak este kellett megjelenniük, majd közvetlenül megérkezésük előtt főztem lagman tésztát.
Vegyes tészta kész zöldségekkel és hússal, gyógynövényekkel meghintve!
Ez minden!
A vacsora készen áll! Bon Appetit mindenkinek !!!