Ez a muffinpuding tele van meglepetésekkel: sütés előtt öntsön egy pohár forró vizet a keverékre. És amikor felvágja a tortát, azt fogja találni, hogy a legfelső réteg csokoládé chips, fondant és csokoládé chips, az alja pedig forró mártás.
Bevallom őszintén, hogy én készítettem ezt a tortát először, mert házi készítésű, különböző desszertek által elrontva, és minden alkalommal, amikor valami újat kérnek. Még soha nem öntöttem forró vizet a tésztára, így kételkedtem az eredményben. Szigorúan betartottam a receptet, de miután most elkészítettem, biztosan meg tudom mondani, hogy mit kell változtatni a klasszikus recepten, hogy pontosan úgy alakuljon, ahogy kell.
A cupcake-hez szükségünk van:
- Liszt - 1 pohár
- Barna cukor - 1 pohár
- Kakaó - ½ csésze
- Sütőpor - 1 tasak
- Só-1/2 teáskanál
- Oldódó kávé - 1 evőkanál
- Étcsokoládé - 1 tábla
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Vanília esszencia - 1 teáskanál
- Forró víz - 1 pohár
Először elő kell melegítenie a sütőt 180 fokra.
Öntsön lisztet egy kis tálba, adjon hozzá ½ csésze cukrot,
¼ csésze kakaó, kávé, sütőpor és só. Keverjen össze mindent alaposan. Ezután csokoládét adunk ehhez a keverékhez, amelyet előzőleg reszeltem.
Étcsokoládét használtam, így a torta íze keserűnek bizonyult, ha finomabb ízre vágysz, tehetsz tejet vagy fehércsokoládét.
Egy kis tálban verje össze a tejet és a növényi olajat,
adj hozzá vanília esszenciát (nekem megvolt, de ha nincs, akkor elvileg nem fogsz különbséget látni).
Adjon nedves hozzávalókat a száraz összetevőkhöz, és mindent jól keverjen össze.
Kenj meg egy sütőedényt vajjal, és tedd a tésztát a tepsibe. Lapítsd el.
Keverje hozzá a fennmaradó ½ csésze barna cukrot és ¼ csésze kakaót. Ezt a keveréket szórja meg a cupcake-on.
Töltse fel forró vízzel.
Betesszük a sütőbe és 25-30 percig sütjük, amíg a torta teteje meg nem szárad. A lényeg itt az, hogy ne tegyük túlzásba a sütőben.
A recept szerint a torta aljának folynia kell, de mivel szigorúan megírt receptet követtem és 40 percig a sütőben tartotta, kiderült, hogy nedves bennem, de nem olyan folyékony, mint amilyen gondolat.
Tálalás előtt tejszínhabbal díszíthetjük, de imádom a hideg és a meleg kombinációját, ezért egy darab süteményre egy gombóc fagylaltot tettem. Külsőleg lehet, hogy nem tűnik túl reprezentatívnak, de nagyon finom!
Próbáld ki! Tetszeni fog! Jó étvágyat kívánunk!