Egyébként gyermekem ezt a tortát Oreónak nevezte el.
Szóval szerettem volna ma valami finom csokoládét, amellyel elhalaszthatom az elkészítést. Süteményt nem kaptunk, főleg, hogy minden termék kéznél volt, ezért ezt örömmel osztom meg veletek recept. Azt szeretem ebben a süteményben, hogy az összes hozzávalót azonnal egy salátástálba kell tenni, felverték és a sütőbe tették.
Sütemény elkészítéséhez szükségünk van:
- Liszt - 250 gr.
- Cukor - 300 gr.
- Kakaópor - 50 gr.
- Tej - 250 ml.
- Szóda - 1,5 tk
- Só -0,5 tk
- Tojás - 2 db.
- Vaj -60-70 gr.
- Olívaolaj - 60 ml.
- Ecet - 1 evőkanál
A töltelékhez (opcionális):
- Sűrített tej - 1 doboz
- Vaj -100 gr.
- Mázhoz:
- Kakaó - 40 gr.
- Cukor 150 gr.
- Tej -150 ml.
- Vaj - 40 gr.
Szitáljuk át a kakaót és a lisztet egy szitán, így a tészta puhább lesz.
Adjunk hozzá cukrot, olívaolajat, tojást és keverjük össze.
Adjon hozzá tejet és szódát a keverékhez. ecetet és jól összekeverjük.
Most keverővel jól keverje át a tésztát 4-5 percig.
Lassú tűzhelyben sütöttem a tortát (zsírral megkenem. vaj) sütési üzemmódban 1 órán át, ha nincs multicooker - nem probléma, öntsük a tésztát egy kikent, 20-22 cm átmérőjű tepsibe. és 180 fokosra előmelegített sütőbe tesszük 35-40 percre.
A süteménynek nagyon szellősnek és nedvesnek kell lennie. A tészta készen áll.
Ezt a süteményt (cupcake) tejszín nélkül próbáltam ki csak cukormázzal, úgyhogy nézd meg magad, ha a tejszínnel akarsz bajlódni, akkor a sűrített tejet habosított vajjal habverd,
adhatunk egy kis mázat a krémhez, hogy a krém csokoládé színűvé váljon, ha nem, akkor öntsük mázzal és ennyi.
A máz így készül:
Fazékot teszünk a tűzhelyre, adunk hozzá kakaót, cukrot és tejet, amikor a tartalma megolvad, vajat teszünk, és állandó keverés mellett megvárjuk, amíg a máz elkezd sűrűsödni.
A torta kihűlt. Három részre vágtuk. Kenje meg az egyes részeket sok krémmel. Mindig diót adok az ilyen süteményekhez, de ez nem kötelező.
Öntsük a habot a felső tortára, és osszuk el az egész tortán.
Most türelmesnek kell lenned, és várnod kell, amíg a sütemény sokat "megragad" a hűtőszekrényben. Nem vártunk.
Nagyon finom. Ennyi időbe telik a készítmény leírása, de nagyon gyorsan felkészül. Időd nagy részét a torta sütésére fordítják. Amíg a torta sül, készítse el a tejszínt és a cukormázat. Ez a torta az ünnepi asztal dísze lesz.!
Ez minden! Bon Appetit mindenkinek!