Tegnap burgonyás palacsintát főztem sampinyonval, de azért Nagyböjt idején is szeretnék egy salátát egy meleg ételhez, ezért egy vinegrett mellett döntöttem.
Nem mondhatom, hogy nagy rajongója vagyok ennek a salátának. Valószínűleg csak böjtben eszem, de minden saját kezűleg elkészített ételnek megvan a maga egyedi íze).
A borászhoz szükségünk van:
- Cékla - 300gr.
- Burgonya - 200 gr.
- Pácolt uborka - 100 gr.
- Vörös bab - 100 gr.
- Zöld hagyma - 5-6 toll
- Sárgarépa - 2 db.
- Zöldborsó választható
Nemrégiben a főtt zöldségeket kezdték árusítani az üzletekben, aminek hihetetlenül örülök. Ez nemcsak sok időt takarít meg, hanem megoldja a mosogatás problémáját is. Szóval, főtt céklát és sárgarépát veszek.
Hámozzuk meg a burgonyát és főzzük a tűzhelyen.
Amíg forr a burgonya, vágjuk kockákra a sárgarépát és a répát (a zöldségeket mindig apróra vágom).
Ezután apróra vágja az uborkát, a zöldhagymát, és a salátástálba tegye más zöldségekhez.
Nyissuk ki a babot, ürítsük ki a folyadékot az üvegből, és egész / vagy egész üveget adjunk más zöldségekhez.
A burgonyát megfőzzük. Kockákra vágtuk.
Különösen ilyen célokra mindig van illatos olajom, illatos.
Ha nem, akkor csak öntse a zöldségre. Az olívát általában minden salátában használom, de a vinaigrette-ben nem.
Ez minden! Kész a babos vinaigrette !!!
Bon Appetit mindenkinek !!!