Sokak számára a brokkoli az egészséges horror megtestesítője. Nem tudom, csak miért szeretem például a brokkolit és a karfiolt. A lényeg az, hogy helyesen főzzük.
Vannak olyan ételek, amelyekben szinte püré-szerű állapotba kell hozni (ezek az ételek maguk is inkább következetességükben hasonlóak), és így sokan nem szeretik őket, és megértem, hogy a nézet nem mindig az étvágygerjesztő.
És vannak olyanok, amelyekben a brokkolinak, amint mondják, "al dente" -nek kell lennie. Természetesen nem minden, figyelembe véve ennek a zöldségnek a szerkezetét, lehetetlen az egészet "ropogósnak" hagyni, de legalább részben ...
És itt vannak, gyakran, jobban bejönnek, a házunkba - ez biztos. Az egyik kedvenc ételem az évad slágere, úgymond halas rakott brokkolival.
A trükk az, hogy a halakat nem csak egy egyszerű, hanem egy aranyat is használják (csak viccelek).
A fotó opciója forró füstölt coho lazacot tartalmaz. Nem a legjobb megoldás, mert a meleg füstölt halnak olyan íze van, amelyet nem mindenki szeret. Optimális szerintem vagy hűtött vörös halfilé, vagy enyhén sózva.
150-200 gramm hal elegendő egy étkezés elkészítéséhez, így nem olyan drága.
Vágjuk a halat szeletekre, és tegyük a formát az aljára egy csepp vajjal.
Azonnal megszórjuk citrommal - ez lágyítja a hal ízét és eltávolítja a hal aromáját, és segít megbirkózni az olvasztott zsírral, ha nem tetszik (és kevesen szeretik a halolajat a rakásban).
Ezután kissé forraljuk a brokkolit. Nos, milyen könnyedén? Ha forró vízbe dobja, akkor néhány percig. Ha hideg vízbe teszi, körülbelül tíz percet vesz igénybe, amíg a víz felforr, és a brokkoli forrni kezd. A friss brokkoli egy dolog, a másik a fagyasztott brokkoli.
Általában vannak körülmények.
Tegye a főtt brokkolit a halra, és töltse meg tej vagy tejszín, reszelt sajt (100 gramm) és három tojás keverékével. És igen, meg kell sóznia ezt a keveréket.
20 percig 180 fokos sütőbe küldjük, majd kissé lehűtjük, hogy minden megragadjon és... jó étvágyat!